雞蛋煮幾分鐘最好吃吃雞蛋有3大注意

雞蛋是營養價值非常高的高蛋白食品，可有的朋友覺得煮雞蛋很難吃，不愿吃。其實煮雞蛋是有技巧的，請看下面。

操作方法

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煮雞蛋并不是煮熟了就行，煮大了，口感就會覺得比較老，發硬，蛋黃發干而難以下咽，煮時間短了，蛋清和蛋黃不成形，吃了對身體不好。
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煮雞蛋最佳時間是水開后三分鐘停火，再蓋鍋蓋悶三分鐘，這樣煮出的雞蛋蛋清嫩滑，蛋黃稍帶一點溏心，味道非常好，而且不干膩。
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另外吃雞蛋要注意三點，首先是不要吃變質的貨快要變質雞蛋。有的生雞蛋拿在手里搖晃時就能感到里面澥離了，或者打到碗里蛋黃都散了不成型，這樣的雞蛋就不要吃了，否則會對身體造成傷害。
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第二點，雞蛋要煮熟吃，可以有點溏心，但蛋黃要成型，不能散黃，否則細菌不能完全殺死，造成腹瀉。
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第三點，什么好東西也不能多吃，雞蛋的蛋黃還有膽固醇，吃多了會造成肝臟和腎臟的負擔。研究認為，普通人一天吃一個雞蛋就可以了，最多不能超過兩個。
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