養豬到底有多難？

養豬有多災？

從鄭州新鄭機場下飛機，打車半個小時就能開到薛店鎮，下了高速拐進該鎮的“宿世紀大道”，便可看到上市公司雛鷹農牧的招牌。來這兒調研的人，凡是起首會被拉到一個4800平方米的展廳里參不雅，展廳門口赫然寫著3個大字：豬第宅。

豬第宅有精美的豬文化看板，有龐大的養豬場模子，廳中心還擺著一只白胖的肥豬泥像，四周環抱著4只小豬，引得訪客紛紛合影，競相與豬同框。記得我去參不雅那會兒，剛一進門，講解員姑娘就高聲地說道：“我們這兒展館里滿是豬！”

我看了下墻上貼著的那堆前來觀察的帶領照片，馬上被華夏大地的樸實風氣傳染。

雛鷹農牧號稱A股“養豬第一股”，老板侯建芳的故事良多，好比借了200元養雞創業、從國粹班挖了個女講師來做總裁、幫助兒子侯亭閣搞電競、豪擲上億入股沙縣小吃等等……這些故事在本錢市場圈廣為傳誦，共通點就是：跟豬沒什么關系。

2019年是乙亥豬年，但迎來本命年的雛鷹農牧卻流年晦氣。客歲下半年以來，雛鷹陸續被曝出財報造假、現金流嚴重、股票質押被平倉、信用品級被下調、用豬肉來“肉償”5億元貸條目等負面動靜，侯建芳所持的12.6億股股份也被輪候凍結。

上市公司陷入困境，財產鏈上的養殖戶也欠好過。據《新京報》報道，雛鷹合作養殖的三門峽市中朝村的養豬戶張大飛，從客歲11月起頭就遭遇了飼料供給欠缺，在把家里秋收存下的2000多斤玉米喂了豬之后，最后仍是在15天里餓死了57頭豬。

雛鷹曾引覺得豪的“公司+基地+農戶”模式，在瑟瑟北風中崩塌。1月30日，雛鷹發布通知布告，稱估計吃虧29億元至33億元，詮釋是“因為資金嚴重，飼料供給不實時，公司生豬養殖滅亡率高于預期”，照此推算，餓死的豬應該在百萬頭的級別。

百萬頭豬倒在了豬年春晚之前，養豬明星雛鷹倒在了“豬周期”蘇醒的前夕，兩件工作都令人扼腕。

在中國養豬，起首需要搞懂的一個工作就是“豬周期”。在曩昔16年里，中國履歷了差不多4輪完整的豬周期，每一輪周期的長度是4年（1400天到1500天擺布），上一輪的周期底部在2014年4月，推算下來，今朝已經處于谷底。

每個“豬周期”，故事都近似：豬肉價錢下跌-養殖戶大量裁減母豬-生豬供給量削減-肉價再次上漲-養殖戶倒過甚來大量補欄-母豬存欄量大增-生豬供給量劇增-豬肉價錢再次下跌。

到了2018年下半年，已經處于豬價汗青谷底的養豬行業，又遭遇了史無前例的非洲豬瘟疫情，國內母豬存欄量加快減退。按照招商證券的調研統計，履歷了疫情掃蕩之后，2018年年末中國能繁母豬數目比2017年同期下降了14%之多。

供給銳減的同時，豬肉的需求卻仍然很堅挺。眾所周知，需求彈性小是農產物的遍及特點，這意味著即便供給端只是小幅度的波動，終端價錢也會發生猛烈轉變—舊日的“蒜你狠”“姜你軍”“豆你玩”之所以可以或許炒起來，跟農產物的這種特征不無關系。

豬肉也是同樣事理。好比在2007年，中國生豬供給削減8%，豬肉價錢便上漲了65%擺布；2011年，中國生豬供給削減0.5%，豬肉價錢上漲了46%擺布；2016年，生豬供給削減3.3%，豬價卻上漲了22%。

所以說，只要熬下去，不出幾個月就能走出豬周期的超等底部，財產鏈上下各環節均能獲取巨額利潤，但雛鷹恰好就在黎明前倒下了。這里面有豬周期的原因，但更多的是它自身沒能專注養豬本家兒業，反而熱衷于本錢運作，最終被反噬。

養豬簡直是個苦活累活，但喜好養豬的大有人在。應該說，中國人對養豬，骨子里就有一種執念，雛鷹不想干的活，有大把人想干。

這些年，跨界進入養豬行業的公司此起彼伏。2008年至2009年，高盛、網易和復星這三家跟豬八棍子撂不著關系的公司，先后跑去養豬；2014年，萬達投資10億元在貴州養豬；2018年，碧桂園也頒布發表挺進養豬業。

若是細心審閱它們的入局時點，你會發現這些跨界的巨子，幾乎都是在“豬周期”的底部到來之前圈地養豬，時候點把握得十分精準。但只是充實理解“豬周期”其實還遠遠不敷，規模化養豬已經當作為一項耗資龐大、辦理邃密、手藝密集的生意。

開國后的養豬模式，履歷過3個階段：1950年到2000年以散養戶為本家兒，在宅基地的豬圈里養；2000年到2013年是專業化養殖階段，呈現了多量專業養豬戶，雛鷹的“公司+基地+農戶”模式借此崛起；2013年之后則進入了工業化養殖階段，這跟農村勞動力削減、環保考核趨嚴等身分不無關系，大型養豬巨子由此不竭涌現。

但工業化養豬投入龐大。在一段從內部流出的視頻中，萬達董事長王健林在貴州的一場扶貧會議上感傷：“本來我覺得蓋個豬場……他（指萬達扶貧負責人）歸去跟我說養10萬頭豬的豬場要幾個億，我說你蓋個豬場要幾個億，我們蓋個五星級酒店才幾多錢？”

當然，規模化養豬是將來的本家兒流偏向，此外不說，跟著老齡化和城鎮化，將來的年青人有幾個愿意用散養的模式養豬呢？

可是否規模化養豬占有本家兒流位置之后，中國人就能吃上廉價的豬肉了呢？并紛歧心猿意馬。跟常識不太一樣的是：跟著養豬規模的上升，養豬當作本跟著當作本顯性化和效率損掉，并不會降低太多，甚至在某些階段反而會上漲。

最簡單的常識是：人力當作本在豬肉價錢中占比不低，農村散養戶凡是不會把自身的勞動計入到豬價里。這種環境下，散養戶的效率很低，賺的是起早貪黑的辛勞錢，將來跟著老齡化的加深，沒豐年輕人會愿意干這種工作。

并且從美國的汗青可以看出：本錢家代替農戶當作為養豬本家兒力之后，豬價的波動并沒有光滑，反而有所增強，并且價錢中樞跟著通脹不竭上移。在一波又一波的周期峰谷瓜代中，實力衰小的散養戶不竭被清洗出局。

是以，無論是從汗青的長周期來看，仍是從4年一回的短周期來看，雛鷹爆虧的2018年年末，很可能就是將來很長一段時候豬價的底部。即使下一輪豬價再次探底，也很難低于當前的價錢。

豬價上漲，最慌的生怕不是愛吃紅燒肉和糖醋排骨的老蒼生，而是對利率無比敏感的房地產商和金融機構。原因也很簡單：若是你具體闡發曩昔的幾輪通脹周期，就會發現影響中國CPI數據的兩項最關頭指標：一個是油價，一個是豬價。

在2014年之前，CPI的走勢根基上與豬價和油價彼此重合。到了2014年之后，豬價和油價起頭呈現較著的背離，油價跌的時辰豬價漲，豬價跌的時辰油價漲，這種神奇的組合，是曩昔5年中國CPI被壓低的焦點身分。

是以，站在當前這輪豬周期的價錢低點，將來兩到三年，豬價會極大影響官方的CPI指數。若是疊加油價的上漲，生怕更會對貨泉政策形當作壓力。一旦CPI沖破3%，央行的利率政策就易升難降，這對于杠桿率高企的中國來說，未必是功德。

是以，在乙亥豬年，豬對于中國人的影響，生怕要走出廚房和餐桌，滲入到千家萬戶的日常糊口中去了。

毛澤東同志1959年10月31日給新華社社長吳冷西寫過一封信，里面講道：“有人建議，把豬升到家畜之首，不是‘牛、馬、羊、雞、犬、豬’，而是‘豬、牛、羊、馬、雞、犬’。我舉雙手贊當作，豬占首要地位，其實天公地道。”

一個多月后的12月17日，《人平易近日報》頭版上印上了6個大字：“豬為家畜之首”。我感覺，60年曩昔了，這么其實又深刻的大題目，不妨再印一次。

作者：戴老板

來歷：《第一財經》

發表于 2019-12-01 02:00
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