怎樣包包子

怎樣包包子，包子的發面技巧。

操作方式

01
面粉的選擇上，建議用高筋小麥的麥芯粉，用這種面粉包出的包子，發面倡議來之后，吃起來很是的松軟，而且是很有勁道，可是還不掉松軟的口感，
02
和面的時辰可以適量的插手些奶粉的。若是您想吃的有營養又有奶噴鼻味的包子的話，可以往里面加奶粉，這樣的做的話，不僅面的發酵快，而且面的發酵徹底，并且包好的包子很是松軟蓬松。
03
發面的時辰恰當的往里面加些糖。建議加白糖，白糖的感化是使得發酵快而且發的徹底，包子或者饅頭倡議來發的各大，松軟蓬松輕易接收等等。
04
注重一點，面發好后，盡可能的不要往面里面摻干面粉。目標是連結住面的潮濕度，這樣做出來的來的發面包子，口感的最大的特點就長短常軟，軟是因為里面的水分被鎖住了。
05
包好之后，直接放入蒸鍋里面讓這些包子當作品在蒸鍋里面直接發酵。包子一旦發酵起頭之后，就不要去碰他了，以免碰著最后，改變包子的外形，或者使得發酵好的包子漏氣，甚至蒸好的包子呈現塌陷的狀況。
End