地菜的功效和營養價值
地菜的功效
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01
預防高血壓
高血壓是危害人類身體健康的高發疾病，如果不及時治療，就會讓人體因高血壓而誘發其他疾病，平時人們多吃一些地菜就能吸收豐富黃酮素和云香苷，還能吸收一定數量的膽堿，這些物質都能作用于人類的心血管，而且能促進血液循環防止血壓升高，而那些患有高血壓的人在吃了地菜以后血壓還能慢慢降下來。
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02
預防癌癥
癌癥也就是惡性腫瘤是能危及人類生命的惡性疾病，平時應以預防為主，而地產就是一種能預防癌癥的健康蔬菜，人們食用地菜后能吸收大量的駙馬酸，這是一種天然抗癌成分，能防止人體細胞癌變，并能阻止人體內癌細胞再生，可防止人體內腫瘤生成，經常食用能讓癌癥發病率明顯下降。
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03
預防視力下降
地菜對人類眼睛有一定保護作用，它能讓人體吸收豐富胡蘿卜素和維生素a這些物質都是合成視紫質的重要原料，人體內視紫質的數量增加以后人類眼睛的感光能力就會提高，視力就會保持正常狀態，它特別適合那些長期用眼的人群食用。
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04
健腦益智
平時人們多吃一些新鮮的地菜，還能提高大腦功能，并能促進智力發育，它健腦益智的功效特別出色，另外新鮮的地菜中還含有豐富的乙酰膽堿這種物質能直接作用于人類大腦，可讓人類大腦皮層保持興奮，而且呢凈化血液，加快血液循環，可防止大腦缺血，經常吃地菜能維持人類大腦健康，也能預防記憶力下降。
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05
去痰利喉
它還有去痰利喉的作用，將它與橘子皮混合使用，能夠起到效果一級棒的清咽的療效。這兩種物質組合能夠高效地預防咽喉腫痛。
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06
促進胃腸蠕動
薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
- End
營養價值
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01
營養價值
1、地菜所含的營養價值是非常高的，尤其是所含的蛋白質與鈣物質，可以促進骨骼的生長，很適合孩子和老年人食用。
2、地菜中的粗纖維素、胡蘿卜素、維生素等等營養物質，可以增強人體的免疫力，抵御更多的疾病。
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02
食用方法
薺菜食用方法多種多樣，可清炒、開水燙過涼拌，尤宜火鍋燙食，油而不膩，湯味清香，風味特殊。
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03
豬肉地菜餃：
我們可以將豬肉洗凈，再將它剁成肉泥，隨后還要準備足夠的生姜、蔥花，將它與肉泥攪拌在一起。接著將地米菜洗凈，將之切成碎末，也與肉泥攪拌在一起，再進行調味，加入適量的食鹽、雞精、白糖、香油、料酒、雞蛋。順著一個方向不停的攪拌，等攪拌一會兒后就可以了，直接將它放入面皮中，做成水餃。等水開了，直接放入水餃，等待一會兒就可以吃了。
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04
地菜豆腐羹：
將地菜的雜質去除，再將它用清水不斷的清洗，隨后將它切碎備用。隨后將豆腐切小塊，隨后將它放入鍋中，用大火煮開，等煮開之后，加入一些調料，食鹽、味精，再進行勾芡，隨后放入地米菜，進行均勻的攪拌，最后倒入香油就可以吃了。
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05
地菜煎餅。
地菜、大蔥切碎，生雞蛋攪碎，肉餡，清水，面粉，少量的鹽，攪拌均勻后，等油熱了后，就可以煎了，兩面金黃即可。
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- 發表于 2020-04-02 00:00
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- 分類：社會民生
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