筷子攪拌法
先用刀將板栗一切兩瓣,去掉板栗外殼后放入盆內,加開水浸泡10分鐘左右,再用筷子攪拌幾下,板栗皮就會脫掉。
鹽水煮發
用刀在板栗頂端劃十字,再拿鹽水里稍煮幾分鐘,待其冷卻后即可輕松去掉板栗的殼與皮。
熱脹冷縮法
用刀在板栗的身體上劃一道口子,放入沸水中煮3分鐘,撈出后立即放入冰水中浸泡3分鐘左右,即可輕易剝去板栗的外殼自己外皮。
微波爐加熱法
用刀在板栗頂端劃個十字,再將板栗放入微波爐,定時1分鐘,一分鐘后打開微波爐你會發現板栗殼和皮都一起離開板栗了。
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