面筋和自閉癥之間有什么聯系(the Connection between Gluten and Autism)？

沒有科學證據表明無麩質飲食與自閉癥癥狀的改善有關聯，但一些家長報告稱，麩質和自閉癥之間有著密切的聯系。關于麩質和自閉癥的話題在醫學界引發了爭議和爭論，一些醫生推薦無麩質飲食來幫助自閉癥兒童。研究谷蛋白和自閉...

沒有科學證據表明無麩質飲食與自閉癥癥狀的改善有關聯，但一些家長報告稱，麩質和自閉癥之間有著密切的聯系。關于麩質和自閉癥的話題在醫學界引發了爭議和爭論，一些醫生推薦無麩質飲食來幫助自閉癥兒童。研究谷蛋白和自閉癥的研究人員報告說，飲食對兒童沒有顯著改善。

一些研究建議從飲食可以減少自閉癥兒童的脾氣暴躁。谷蛋白和自閉癥之間的聯系是基于小麥、大麥和黑麥中發現的蛋白質理論。飲食的支持者說，被稱為肽，不會在自閉癥兒童的胃腸道中分解，并促使阿片類藥物釋放。阿片類藥物的作用類似于嗎啡，通過阻斷疼痛信號，可能導致重復行為和難以集中注意力。這些化學作用像麻醉藥品一樣影響中樞神經系統和大腦

人體功能需要重要的維生素D，當皮膚暴露在陽光下時，維生素D會自然產生英國的一位專家稱這種情況為自閉癥小腸結腸炎，但它也被稱為漏腸綜合征關于麩質和自閉癥之間可能存在聯系的消息迅速傳遍全球，這讓家長們看到了無麩質飲食可以減少自閉癥兒童的常見癥狀的希望。然而，目前還沒有科學證據證明存在腸漏綜合癥或自閉癥小腸結腸炎

大多數面包都含有谷蛋白。一些自閉癥兒童的家長報告說，從飲食中去掉含谷蛋白的食物后，他們的孩子得到了更多的關注他們更容易與他人眼神交流，其他人則較少出現行為問題，如發脾氣、重復動作和攻擊性行為。一些家長發現他們的孩子能夠在飲食上掌握簡單的任務，比如穿衣服和上廁所

小麥含有面筋，一些人認為這可能與自閉癥有關。這種治療通常包括從飲食中去除酪蛋白，乳制品中的一種蛋白質，有些人不能完全消化。無麩質、無酪蛋白的飲食通常被希望改善自閉癥癥狀的父母使用。他們通常用其他食物來代替，以確保他們的孩子獲得足夠的維生素D、鈣和蛋白質這種飲食被認為是很難維持的，因為自閉癥兒童可能會挑食，喜歡某些食物，特別是那些含有面筋和酪蛋白的食物，一些家長報告說，他們的孩子似乎渴望這些食物，當他們接受無麩質飲食時，他們會出現戒斷癥狀。一些醫生建議將這種飲食維持一年以產生效果。反對面筋和自閉癥的人理論上認為，兒童在節食過程中出現的任何行為變化都可能來自于其他改善智力和行為發展的療法，特別是在長達一年的時間里。一些醫生說，這種飲食只是治療通常與自閉癥有關的胃腸道癥狀，但對行為的影響很小。他們同意這種飲食已經很流行，但是說它在科學上是不正確的。

一個面筋不耐受的人可能會出現腹部痙攣，因食用含麩質的產品而引起的脹氣和腹瀉。