餐廳主管是做什么的(What does a Restaurant Supervisor do)？

餐廳主管通常負責在其實際位置經營餐廳的幾乎所有方面。這些主管通常負責確保客人滿意，培訓員工，確保餐廳遵守當地衛生和政府官員制定的所有規章制度。除了照顧客人和員工外，主管還可能負責處理和平衡兩個班次之間的收入...

餐廳主管通常負責在其實際位置經營餐廳的幾乎所有方面。這些主管通常負責確保客人滿意，培訓員工，確保餐廳遵守當地衛生和政府官員制定的所有規章制度。除了照顧客人和員工外，主管還可能負責處理和平衡兩個班次之間的收入。偶爾會看到在餐館里從事各種工作的人。他們通常能夠在必要的時候侍候餐桌、做飯和擔任主人或女主人

頂級餐廳的餐廳經理通常在高級餐廳擁有豐富的經驗。盡管餐廳主管可能看起來管理任何一家餐廳，通常都會有一個更高級別的管理部門，他或她必須負責。許多餐廳，尤其是大型連鎖店，通常有一個獨立于餐廳或餐廳的官方總部。官方總部的管理人員可能會雇傭管理人員來維持餐廳在其實際位置的運行，以便他們能夠處理業務的其他方面，比如廣告和財務。餐廳主管接受過處理幾乎所有日常事務的培訓，但如果出現無法獨立處理的情況，可能偶爾需要與上級管理層聯系

餐廳主管可以擔任其他角色，如女主人，如果需要的話。有些人上大學或烹飪學校的愿望是成為一名餐廳主管。有許多學校提供餐廳管理學位。對一個擁有餐廳管理學位的人來說，這并不少見從來沒有上過大學成為餐廳的主管。有些人的職業生涯是在餐廳里薪水最低的職位之一開始的，比如服務員或廚師，隨著時間的推移，他們的管理水平逐漸提高到這個水平。許多大飯店更喜歡聘請受過大學教育的人擔任餐廳主管其他人在晉升合格員工方面沒有問題，他們在公司工作多年，但從未接受過任何正式的餐廳管理培訓。

餐廳主管可能負責選擇餐廳主管的薪水可能會因許多不同的因素而有所不同。一些可能會影響薪水的因素是一家餐廳付給所有員工的薪水，無論是否主管受過該領域的正規教育，以及該主管在公司任職的年限一個有興趣成為一名餐廳主管的人可能會從參加一些餐廳管理課程中獲益，那些在這類工作中表現出色的人最終可能會被提升到公司內部更高級別的管理層

餐廳主管應確保所有盤子和餐具都已正確清潔。

餐廳主管可監督人員的雇用和培訓

如果服務員打電話請病假，餐廳主管可能會介入等候臺。