什么是大蒜過敏(Garlic Allergy)？

雖然大蒜通常被認為對健康有益，但偶爾人們會對這種草藥過敏或不耐受。大蒜過敏是對攝入、觸摸或呼吸大蒜的不良反應，有時是危險的反應。雖然食物過敏很常見，但大蒜過敏相對較少見，大蒜過敏的癥狀包括胃部不適、嘔吐、蕁麻...

雖然大蒜通常被認為對健康有益，但偶爾人們會對這種草藥過敏或不耐受。大蒜過敏是對攝入、觸摸或呼吸大蒜的不良反應，有時是危險的反應。雖然食物過敏很常見，但大蒜過敏相對較少見，大蒜過敏的癥狀包括胃部不適、嘔吐、蕁麻疹和皮疹、氣短或氣喘。

大蒜粉可引起患者的反應一種大蒜過敏。當人體免疫系統對無害物質產生反應時，就會發生過敏反應，就好像它們是一種威脅。人體會產生免疫球蛋白E（IgE），一種抗體，為了對抗這些物質。這些抗體在第一次被制造出來后會留在系統中，附著在不同的細胞上，所以下一次當過敏者接觸到正常無害的物質時，被IgE包裹的細胞會受到刺激，大量的組胺和其他化學物質被釋放出來。這就是為什么隨后會發生過敏反應反應往往比最初的反應更糟。

大蒜大蒜粉、壓碎或整蒜都會引起易感人群的反應。無意中吸入的大蒜粉塵也會引起反應切新鮮大蒜時，蒜素會引起局部反應，大蒜素是一種草藥切片時產生的化合物。盡管許多人用"過敏"這個詞來表示不耐受，但不耐受并不等同于過敏是一種嚴重的反應，通常需要到醫院接受治療，并可能危及生命。不耐受會導致不適，有時會疼痛，反應，但不會危及生命，也很少需要專業的醫療護理。大蒜不耐癥患者在食用任何形式的大蒜時，通常會出現胃部不適、胃灼熱或胃氣不適。大蒜吃得越多，這種反應會越大。不耐癥不會阻止人吃大蒜，可以通過胃舒緩藥來對抗。事實上，患有輕度不耐癥的人可能不會因為食物中含有少量大蒜而感到任何不良反應大蒜過敏癥狀也包括不耐癥患者的癥狀，但通常更嚴重，包括惡心和嘔吐。其他癥狀包括喉嚨、嘴唇和舌頭腫脹，以及因氣管腫脹而氣喘或咳嗽。如果不治療，癥狀可能會變得嚴重到足以導致下降在血壓和意識喪失時，也可能出現瘙癢、皮疹、發紅和流鼻涕，尤其是當大蒜與皮膚接觸時。大蒜過敏沒有治愈方法。抗組胺藥可以減輕癥狀，但是對大蒜過敏的人應該避免食用大蒜如果懷疑，過敏學家可以在攝入大蒜前進行測試，以確定是否存在過敏反應。如果攝入大蒜，懷疑有過敏反應，應立即就醫。

大蒜過敏癥狀包括煤氣和胃灼熱。