如何獲得侍酒師認證(Earn Sommelier Certification)？

要獲得侍酒師認證，您必須成功完成四個級別中的兩個，才能成為一名高級侍酒師，或葡萄酒管家。這兩個級別是"入門級侍酒師課程和考試"和"認證侍酒師考試"。剩下的兩個級別是"高級侍酒師課程和考試"和"高級侍酒師文憑考試"。...

要獲得侍酒師認證，您必須成功完成四個級別中的兩個，才能成為一名高級侍酒師，或葡萄酒管家。這兩個級別是"入門級侍酒師課程和考試"和"認證侍酒師考試"。剩下的兩個級別是"高級侍酒師課程和考試"和"高級侍酒師文憑考試"。由高級侍酒師法庭開發，該課程被世界各地的酒店業專業人士公認為最好的課程之一。

在參加品酒師課程之前，至少需要在葡萄酒和飲料行業工作三年為了開始品酒師認證的入門課程，至少三年以上的葡萄酒和飲料行業工作經驗。該課程是一個快速的，為期兩天的課程，包括適當的服務，葡萄酒知識和品酒師最重要的一個方面：盲品酒。那些有行業經驗的人可能會覺得這門課有些復習，但這是獲得品酒師認證必不可少的一步

侍酒師盡量熟悉各種風格的葡萄酒。侍酒大師法庭還建議與會者閱讀某些書籍，以獲得對待測材料有更廣泛的了解這確保了那些希望獲得侍酒師認證的人對與侍酒師服務相關的所有事情都有詳細的了解。該課程由侍酒師大師授課，在為期兩天的課程結束時，會進行多項選擇題考試。如果通過測試，至少有60%的問題答對了，學生可以進入下一個階段，即"認證侍酒師考試"。"認證侍酒師考試"不包括課程作業，它由一天的考試組成，每個考試分為三個部分：筆試部分，盲人部分品酒和服務考試。筆試部分包括關于世界葡萄酒和葡萄品種的問題，而服務考試測試的是正確供應葡萄酒或香檳的能力。盲品酒是為了證明能夠識別葡萄酒的優點和缺點，以及告知顧客哪種葡萄酒最適合與他或她的菜肴搭配。得分達到或超過60%的分數將獲得學生侍酒師認證和顯示其成就的別針。學生還可以晉升到下兩個級別的侍酒師培訓，努力達到侍酒師的地位。全年在不同地點開設課程，每門課程一般花費幾百美元。獎學金通常只用于兩門最高級的課程和考試。

發表于 2020-08-16 08:02
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分類：科學教育

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