金槍魚是長鰭金槍魚科中的一種咸水魚,但屬于同一科的其他一些魚類通常也被稱為金槍魚。在真正的金槍魚中,屬于金槍魚屬的有9種 與其他魚類不同,金槍魚肉具有獨特的,深粉紅色。金槍魚肉與許多其他魚類不同,因為它是粉紅色或...
金槍魚是長鰭金槍魚科中的一種咸水魚,但屬于同一科的其他一些魚類通常也被稱為金槍魚。在真正的金槍魚中,屬于金槍魚屬的有9種

與其他魚類不同,金槍魚肉具有獨特的,深粉紅色。金槍魚肉與許多其他魚類不同,因為它是粉紅色或紅色而不是白色。它是消費最廣泛的魚類之一,但是,有些品種瀕臨滅絕,因此避免食用此外,某些種類的金槍魚中汞含量高是一個健康問題,特別是對兒童和孕婦或哺乳期婦女而言金槍魚的種類。不同的種類有:

不同種類的金槍魚可以在罐裝形式。

藍鰭金槍魚仍然是野生捕撈,使用危及其他海洋生物的方法,比如海豚長鰭金槍魚(albacorebigeyblackfinkarasicklongtail)北方藍鰭金槍魚太平洋藍鰭金槍魚南方藍鰭金槍魚。此外,短吻金槍魚(skipjacktuna)或金槍魚(Katsuwonus pelamis)通常作為金槍魚銷售,并構成大多數罐裝輕金槍魚幾個世紀以來,金槍魚一直是人們食用的一種受歡迎的魚類,因此過度捕撈也嚴重受損。金槍魚養殖作為一種更安全地收獲金槍魚肉的方法最近變得更受歡迎。不同品種的藍鰭金槍魚被廣泛使用在這些農業生產中。但是,蒙特雷灣水族館~s
海鮮觀察建議此時不要食用任何種類的藍鰭金槍魚,因為藍鰭金槍魚已嚴重瀕危。藍鰭金槍魚是壽司中最受歡迎的一種金槍魚,被認為是一種美味佳肴。因此,它遭受了大量的過度捕撈。此外,絕大多數的藍鰭金槍魚仍然是用危及其他海洋生物(如海豚和海龜)的方法進行野生捕撈的。其他類型的金槍魚是環境無害的海產品選擇,但要確保它們是通過拖網捕撈的,手釣或竿釣。延繩釣危及其他動物群,不應作為一個產業予以支持。然而,如果延繩釣金槍魚是你唯一的選擇,請注意,美國的延繩釣捕撈受到嚴格管制,副漁獲物更少因為金槍魚是食肉性魚類,在食物鏈的頂端,它們從吃的小魚身上積累了大量的汞。因此,人們應該限制它們的攝入量,以避免與汞的消費有關的健康問題。在這方面,小金槍魚品種是一個更安全的選擇2007年1月,來自世界各地的五個金槍魚捕撈管理委員會在日本神戶召開會議,制定安全養殖藍鰭金槍魚的指導方針,以期保護金槍魚60個國家。計劃在2009年初召開一次后續會議。

藍鰭金槍魚是一種用于壽司的金槍魚。