什么是生物動力農業(Biodynamic Farming)？

生物動力農業是一種類似于有機農業的農業技術，盡管它更多的是一種精神層面的整合，而且正式組織起來的時間遠遠超過有機運動的時間。生物動力農業背后的主要思想是，地球是一個活的、相互聯系的有機體，農民應該與之合作、利...

生物動力農業是一種類似于有機農業的農業技術，盡管它更多的是一種精神層面的整合，而且正式組織起來的時間遠遠超過有機運動的時間。生物動力農業背后的主要思想是，地球是一個活的、相互聯系的有機體，農民應該與之合作、利用，鼓勵它。生物動力農業的根源可以在二十世紀初廣受推崇的奧地利社會哲學家魯道夫·施泰納那里找到。在20世紀20年代的一系列講座中，斯坦納為生物動力農業奠定了基礎，關注商業化農業的發展方向。雖然生物動力學尚未被廣泛接受，但它在世界各地不同規模的農場中得到實踐，并且生物動力農場可以通過生態協會Demeter International的分會正式認證。

生物動力農業已經一種精神因素。生物動力農業背后的理念是人智學，即人們可以通過紀律和學習達到一種精神狀態。斯坦納看到了地球和生活在地球上的人們之間的深刻脫節，并提出了一系列供農民遵循的原則。這些原則中有許多是有機農場主所熟悉的：例如，使用覆蓋作物來保護土壤，或認為農場應具有較低的生態影響。生物動力農業還重視堆肥，使用自然肥料如糞肥和草藥茶，以及生活與地球和諧相處。

生物動力農業的方法與有機農業相似。但是，生物動力農業也有煉金術的味道。農民使用八種生物動力制劑中的一種來調節土壤，同時使用堆肥和覆蓋物這些制劑包括植物、動物和礦物成分，并以特定的方式制備，通常是按照月球的周期來制備的。一些更為人所知的生物動力制劑包括牛角糞、裝滿牛糞的牛角，埋在田里以調節土壤，還有雅羅花，在盛開時采摘，埋在田地的邊緣，用植物衍生的噴霧劑來抵抗真菌。入侵的雜草在月球的某個時期會被焚燒并散開，而用動物害蟲的灰燼制成的制劑則用來抵御蟲害。

在經過認證的生物動力農場種植的蔬菜往往比傳統的或有機種植的農產品更貴。農場應該是一個自給自足的有機體的想法也是生物動力農業的一個重要原則。一個生物動力框架的農場就像一個縮影。例如，綿羊和雞被用來吃雜草和施肥，而利用剩余的植物材料制成的堆肥散落在地上更新土壤，新作物的種子從前一年的作物中收獲，肥沃土壤的所有材料都來自農場，這降低了生物動力農業的經濟成本，也最大限度地減少了農場的生態足跡。

來自生物動力農場的農產品通常比傳統或有機農場更貴。來自認證生物動力農場的作物，尤其是葡萄酒等商品，往往比傳統和有機農場的價格更高，有時很難買到。專賣店可能有包裝好的生物動力產品，但對于農產品，最好直接去農場許多社區支持的農業合作社都是圍繞著生物動力農業原則組織起來的，一些生物動力農場把他們的作物帶到農貿市場或在農場出售。大多數生物動力農場的農民也喜歡給感興趣的人參觀他們所照料的土地。

圍繞著生物動力農業組織的合作社經常把他們的產品帶給農民市場。