鱷梨一直是非洲植物學史的一部分。最著名的品種是鱷梨。有證據表明,墨西哥特有的鱷梨樹Persea americano,在中美洲和南美洲都有幾千年的栽培歷史。隨著時間的推移,在西印度群島和危地馬拉培育出了不同的品種。西印度群島的品種產生了一種大得多的低油水果。這些鱷梨有著閃亮的綠色外殼,由于它們的大小,危地馬拉和墨西哥的鱷梨個頭較小,有多節的深綠色或黑色外殼。果實富含油脂,比島上較大的植物含更少的肉,但成熟速度也更快。果實一般在一年內成熟。大多數鱷梨必須種植在溫暖的地區,而這些地區很少遇到霜凍。如果溫度達到冰點,西印度群島的樹木可能會受到損害,而墨西哥和危地馬拉的樹木可以忍受較冷的溫度。鱷梨也曾是非洲植物學史的一部分。鱷梨在傳統醫學中被用作癲癇患者和其他患者的抗驚厥藥癲癇發作的形式。人們正在研究從這種種子中提取的粉末作為治療糖尿病的可能方法。Persea borbonia因其美麗的紅木而被稱為紅灣,是一種生長在美國南部的非果樹物種。這種硬木在北卡羅來納州的溪流和樹木繁茂的地區都有大量的發現,南卡羅來納州、喬治亞州、阿拉巴馬州、佛羅里達州、阿肯色州、路易斯安那州、密西西比州和德克薩斯州在亞洲南部的沼澤地帶發現了大量的紅杉,它們威脅著亞洲沼澤地區的樹木,墨西哥和巴哈馬群島。這是一種中等大小的樹,最大高度約25英尺(7.62米)。它有鮮綠色的葉子,當壓碎時會產生一種令人愉快的氣味,并被用作歐洲海灣樹葉的替代品。超過一半的英仙座樹種原產于亞洲。其中之一,云南英仙果(Persea yunnanensis)又名中國鱷梨,其果實呈藍色,更像橄欖而不是鱷梨。它比許多鱷梨都高,可以達到40英尺(12.19米)的高度。它可以生長在陽光充足和陰涼的地方,一旦建成,它具有很強的抗旱性。雖然不是西半球特有的植物,但偶爾也能在溫暖氣候下的苗圃中發現。Persea macrantha,另一種在印度山區發現的亞洲品種,以其民間藥用價值而聞名。這些葉子用于治療傷口、哮喘,咳嗽和水腫。芳香的樹皮也是一種很受歡迎的制作香棒的資源。這種樹的需求超過了供應,在印度的一些地區,它已經被列入瀕危物種名單。
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