努比亞山羊的牛奶中的乳脂含量很高。這種山羊品種是雜交品種在古老的英國產奶山羊和來自印度、俄羅斯和埃及的扎里比和努比亞山羊之間,松軟的耳朵,從口吻處伸出至少1英寸(2.54厘米)。羅馬鼻子在山羊品種中非常獨特,并且有一個非常凸出的側面。眼睛很小,而且長在頭上。在出生后兩天到一周內,牛角芽會被移除。努比亞人與其他類型的山羊相比相當大。雌性,或者,通常在馬肩處站立30英寸(76厘米),體重至少135磅(61公斤)。雄性或雄鹿在馬肩處站立35英寸(88厘米),體重至少175磅(79公斤)。繁殖季節比其他山羊長,這使得全年產奶成為可能。懷孕期約為五個月,之后母羊最多產下五個孩子,每只重約7磅(3公斤)。努比亞山羊被認為是一個萬能的山羊品種。這些山羊用于產奶、吃肉,一頭努比亞母鹿每年產1700磅(771公斤)的牛奶。喝羊奶的人說,努比亞奶沒有其他羊奶那樣強烈的味道。這種奶脂肪含量高,可以制成黃油、干酪和其他食物該品種易受一些常見的山羊疾病的影響。乳腺炎是一種乳房感染,通常用廣譜抗生素治療。頭部、頸部和肩部淋巴結的膿腫可通過穿刺、收集膿液和注射青霉素來治療。口腔潰瘍、暴飲暴食癥和腳部腐爛等都是常見的努比亞山羊可能感染的其他疾病。通過藥物和/或殺蟲劑可以控制體內和外部寄生蟲的侵擾。努比亞山羊友好、聰明,是優秀的寵物。它們與主人聯系在一起,會在圍欄里呼喚它們。一旦山羊知道了擠奶程序,她會自己走到擠奶區,等待別人的照顧。因為努比亞山羊溫順,孩子們很容易學會如何處理它。
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