鸛喜歡像青蛙一樣捕食兩棲動物。鸛喜歡在溫暖到溫帶的低地環境中。這些長腿鳥優雅地涉水尋找獵物,包括昆蟲、兩棲動物、魚類,有時還有小鳥。它們還有長長的脖子,鸛的喙筆直有力,可以幫助它們完成捕獵任務,而且鸛的羽毛因物種的不同而變化很大。
鸛通常生活在溫暖的濕地中。鸛可以在地面上生活和捕獵,但它們喜歡在高處筑巢。在濕地附近的社區,鸛歷來都有筑巢的習慣在荷蘭這樣的地方,人們在屋頂上發現了由于大而凌亂的鸛巢而導致屋頂倒塌的情況。鸛鳥也會在電線桿上或其他不太可能的地方筑巢,有時會自食其果。許多鸛聚集在一起繁殖,但在繁殖季節結束后,它們更喜歡獨居生活。這些鳥在飛行中會顯得非常驚艷,因為它們試圖通過在熱空氣中翱翔來節省能量,留下它們的長腿,伸展它們的脖子。鸛鳥也沒有聲音,它們的嘴咯咯作響,嘶嘶作響,喘息,有時會發出含糊的鳴笛聲來交流。鸛的歷史與人類的生活息息相關許多文化對鸛都有自己獨特的神話,從保加利亞,那里的鸛是春天的預兆,到古埃及,鸛是一個人的ba,或個人性格的化身。鸛也一直與生育聯系在一起,許多文化認為屋頂上的大鸛巢是這個神話解釋了為什么在西方,鸛鳥與嬰兒有聯系,由于維多利亞時代對孩子的起源問題保持沉默,母親們開始說"鸛把你帶來了"來回答一個古老的問題"我從哪里來的?"?"。
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