什么是牦牛(Yak)？

牦牛是喜馬拉雅山脈特有的有蹄類動物，在西藏和中國的部分地區游蕩。牦牛被分為更小的馴養物種和一種大型的、極度警惕的野生牦牛。由于棲息地的破壞，家養牦牛的疾病，牦牛是西藏重要的勞動和食用動物，其他有蹄類動物無法在...

牦牛是喜馬拉雅山脈特有的有蹄類動物，在西藏和中國的部分地區游蕩。牦牛被分為更小的馴養物種和一種大型的、極度警惕的野生牦牛。由于棲息地的破壞，家養牦牛的疾病，牦牛是西藏重要的勞動和食用動物，其他有蹄類動物無法在極端條件下生存。

牦牛原產于西藏和中國部分地區。野生牦牛重達2200磅（1000公斤），肩高6英尺（2米）。馴養牦牛體型較小，但這兩種動物都有長而蓬松的皮毛和肌肉發達的身體。牦牛也是一種腳踏實地的動物，能夠在極端惡劣的地形中尋找食物。牦牛非常強壯，有很強的耐力，有時要走幾英里才能找到放牧區。

牦牛奶在中國是一種很受歡迎的飲料。家養的牦牛用來拉重物和犁地，并被梳理成毛，牦牛奶是中國南方和西藏的一種流行的動物產品，在一些地區，牦牛被屠宰，產生大量的肉，可以腌制和曬干，以備日后食用。在西藏，牦牛作為家畜已有三千多年的歷史，分布在西藏和中國各地。許多動物園都展示馴養的牦牛，它們比野生牦牛更小更溫順。野牦牛成群地游蕩，在人類尚未進入的偏遠地區也能找到。它們是非常害羞的動物，它們在零下40華氏度（-40攝氏度）的溫度下可以生存野牦牛的肺活量非常大，在極端條件下，肺容量與厚毛相配，血液循環增加，可使動物保持溫暖，由于與馴養牦牛雜交，野牦牛的數量正在減少，此外，野牦牛也容易感染家養牦牛攜帶的疾病，以及對棲息地的干擾。人類壓力的增加導致野生牦牛生存環境的下降，最終可能導致牦牛以野生形式消失。牦牛有時被稱為西藏的水牛，因為這種粗獷的萬能動物已經成為西藏社會的一個重要組成部分。如果給予良好的照顧，牦牛可以活到二十幾歲，成為家庭中有價值的一員。雌性通常每隔一年產一頭小牛。牦牛也經常用于宗教儀式，認識到這種動物在西藏極端環境中生存的重要性。

牦牛奶是中國南方和西藏流行的飲料。