二惡英和呋喃有什么關系(the Connection between Dioxins and Furans)？

二惡英和呋喃屬于結構相似的化學家族，包括多氯聯苯（PCBs）、多氯二苯并二惡英（PCDDs）和多氯二苯并呋喃（PCDFs）。盡管二惡英和呋喃都是殺蟲劑制造和紙張漂白過程中的意外副產品，但它們是劇毒化學品。二惡英被認為是人類有史以來...

二惡英和呋喃屬于結構相似的化學家族，包括多氯聯苯（PCBs）、多氯二苯并二惡英（PCDDs）和多氯二苯并呋喃（PCDFs）。盡管二惡英和呋喃都是殺蟲劑制造和紙張漂白過程中的意外副產品，但它們是劇毒化學品。二惡英被認為是人類有史以來毒性最大的化學物質，呋喃的危險性約為十分之一。從環境來看，它們是在動物脂肪組織中積累起來的持久性化學物質，人類接觸的媒介包括食物供應、空氣和水污染。

焚燒曾是高達90%的醫療廢物的首選銷毀方法。這些污染物通常通過固體廢物焚燒爐使用的工藝產生，例如銅冶煉廠和燃煤發電廠。其他常見的化學品來源包括醫療廢物的焚燒、水泥窯和木材燃燒等。造成二惡英和呋喃大量產生的兩種工業過程包括使用氯化學品漂白紙張和木漿，燃燒含有聚氯乙烯（PVC）塑料的材料。

二惡英和呋喃都是造成空氣污染的有毒化學物質。二惡英和呋喃的空氣污染水平約95%來自氯化產品的燃燒。這些污染的最大來源是城市垃圾焚燒。過去廣泛使用多氯聯苯，以及在廢物中焚燒含有多氯聯苯的材料，會增加溫度在492°到842°F（250°到450°C）之間的二惡英和呋喃的含量雖然1977年停止使用含有這些化合物的多氯聯苯化學品，但它們仍然存在于環境中。截至2011年，全世界的濃度已經足夠高，暴露于這些化學品的正常背景水平的10%已被證明會對人類和動物的健康造成不利影響。特別值得關注的是它們存在于食物供應中，這是主要的接觸方法。在大多數肉制品、乳制品中，檢測表明，美國一家快餐連鎖店的一個牛肉漢堡包所含的化學物質是可接受的每日暴露量的250倍。二惡英和呋喃對健康產生廣泛有害影響的地區包括越南，因為它們存在于美國食品安全局使用的橙色脫葉劑中越南戰爭以及美國密蘇里州時代海灘和紐約愛運河等環境凈化場所。在臺灣和日本，作為高溫烹調魚類的方法，米油也會增加含有多氯聯苯的呋喃含量。魚類是化學物質的主要接觸途徑，2001年的一項研究對二惡英和二惡英的含量進行了排名母乳中的呋喃在越南列為最高濃度，日本名列第二。在環境中暴露于二惡英和呋喃是全世界關注的問題。通過在美國和瑞士的湖床鉆取巖芯，對其環境存在進行了研究。巖芯越深，沉積物的追蹤時間越早，發現在20世紀40年代，環境中的二惡英幾乎無法檢測到。結論是，自那時起，由于工業過程中的氯化芳香物質燃燒，是這些污染物的主要來源。