龍蝦養殖場通常飼養和養殖龍蝦,然后出售給人類食用。生產通常是從將幼年龍蝦培育到成年開始的。當下一代龍蝦補充其庫存時,它們被培育并出售。龍蝦養殖戶通常居住在溫暖的沿海地區或有大量水體的地方。該行業在越南和柬...
龍蝦養殖場通常飼養和養殖龍蝦,然后出售給人類食用。生產通常是從將幼年龍蝦培育到成年開始的。當下一代龍蝦補充其庫存時,它們被培育并出售。龍蝦養殖戶通常居住在溫暖的沿海地區或有大量水體的地方。該行業在越南和柬埔寨以及一些中東國家和澳大利亞很常見。

以前,水產養殖僅限于池塘系統,它允許魚類在小型人工池塘或自然形成的池塘中生長。居住在沿海的龍蝦養殖戶可以沿著海岸線建造龍蝦圍欄。竹竿提供了主要由網構成的圍欄的角落基礎。圍欄通常有215平方英尺(20平方米)的面積這種大小的龍蝦養殖場圍欄可以容納多達200個魚種,或幼年龍蝦,平均長度為1.5到2.75英寸(4到7厘米)。而不是圍欄,一些龍蝦養殖戶使用位于中心區域的木制浮式或固定式網箱。其他養殖戶可能使用水下金屬絲網網箱。這些網箱的大小各不相同,但養殖戶通常允許每10只龍蝦有10平方英尺(1平方米)的面積。籠中的水可以復制龍蝦的自然環境,有適當的鹽度和溫度。某些龍蝦養殖場需要特別建造,陸地上類似池塘的環境。陸地上的龍蝦養殖場池塘的鹽度通常在1%到1.2%之間。這些池塘必須用龍蝦維持硬殼所需的鈣進行強化。龍蝦是呼吸空氣的生物,龍蝦養殖池一般采用機械通風,水溫也要保持在適當的溫度,并定期清洗,以防疾病龍蝦通常接受磨碎的碎魚和其他海洋生物作為食物。商業漁民通常為龍蝦養殖場提供帶刺的龍蝦種子或野生動物。由于具有侵略性和領土性,只有大小相似的龍蝦才能在同一地區種植。雌性通常與種群分開,并專門飼養容器。卵被放在它的尾巴下直到它們孵化。它們的后代一直被圈養到足夠大的年齡在圍欄或池塘里生存。溫水龍蝦大約在兩年內成熟。冷水龍蝦需要五到七年才能達到合適的大小和重量。世界各地的成熟程度各不相同。美國市場要求成熟龍蝦的重量至少為1磅(453克),而一些亞洲國家更喜歡較小的龍蝦,帶網的成熟龍蝦。龍蝦被放在裝有海水的容器中直到包裝好。龍蝦包裝通常含有海水浸泡過的材料和冰塊,這樣可以保持龍蝦的活力和涼爽。