什么是嗅覺系統(Olfactory System)？

嗅覺系統是大腦的一部分，它能讓人理解氣味。它把化學信號以氣味的形式轉化為大腦的感知。嗅覺系統有許多獨立的結構，包括收集化學信號的嗅覺上皮和嗅覺球，嗅覺系統是大腦中更大的邊緣系統的一部分，它與記憶、情緒反應和行...

嗅覺系統是大腦的一部分，它能讓人理解氣味。它把化學信號以氣味的形式轉化為大腦的感知。嗅覺系統有許多獨立的結構，包括收集化學信號的嗅覺上皮和嗅覺球，嗅覺系統是大腦中更大的邊緣系統的一部分，它與記憶、情緒反應和行為有關。

氣味是通過大腦中稱為嗅覺系統的部分來解釋的。當氣味到達嗅覺上皮時，這個結構中的細胞對它們作出反應。不同的細胞對不同的氣味敏感，并將信息發送到嗅球中被稱為腎小球的微區。每個腎小球都能將信號傳遞到大腦的不同區域。大腦對氣味的感知將受微區被激活的影響，兔子利用一個發達的嗅覺系統來探測捕食者。不同的氣味會傳到大腦的不同區域，因為可能需要不同的反應。例如，觸發記憶的氣味會傳到一個位置，而一種需要立即做出物理反應的氣味，比如燃燒的氣味，會進入大腦的另一個區域。人腦可以區分多種類型的氣味和相關的氣味，盡管嗅覺系統遠不如其他動物的嗅覺系統敏感。

嗅覺系統是邊緣系統的一部分，包括記憶、情緒和行為除了處理環境中氣味的主要嗅覺系統外，許多生物體也有一個對信息素作出反應的副嗅覺系統。人們并不把信息素視為特定的氣味，但他們確實會對其作出反應，因為它們會到達大腦的各個區域，這些區域會引發諸如性興趣或逃跑的沖動。通常，對信息素的反應是微妙的，人們可能沒有意識到這些化學物質參與了他們對人或環境的反應。嗅覺系統被認為是最古老的感覺系統之一嗅覺對各種生物都是至關重要的，從兔子需要能夠嗅到接近的食肉動物的氣味，到需要能夠檢測肉是否安全食用的食腐動物。嗅覺系統的損害可能是由先天缺陷、暴露于嚴酷的化學物、腦損傷引起的，或者對鼻子的損害，這會干擾到靈敏的嗅覺上皮細胞。嗅覺障礙的人會成為社會和個人的不利因素。

大腦的嗅覺系統負責解釋氣味。