什么是酯交換(Transesterification)？

酯交換是一種有機過程，在這種過程中，醇和酯的結合會產生不同的醇。該過程可能需要添加催化劑來促進變化。用于產生這種轉變的催化劑可以是酸或堿。在某些情況下，一種生物催化酶被用來啟動這一過程。拿著一本書的女人酯...

酯交換是一種有機過程，在這種過程中，醇和酯的結合會產生不同的醇。該過程可能需要添加催化劑來促進變化。用于產生這種轉變的催化劑可以是酸或堿。在某些情況下，一種生物催化酶被用來啟動這一過程。拿著一本書的女人酯交換反應的化學過程是相當初級的。酒精酯是由酸和水性醇結合，然后蒸餾混合物除去水分而制成的與催化劑結合，催化劑可以是酸、堿或酶，它開始一個化學反應。催化劑根據它是酸性還是堿性，提供或獲得一個質子。這種變化導致醇的有機基團R"與酯的有機基團R~交換位置。結果是生成新的酯和醇。酯交換反應用于許多不同的目的。酯交換制造出來的酒通常有甜味，用來制香和香水。酒精產品可以用來為設備和進一步的化學反應提供燃料。在某些情況下，這個過程也被用來制造除草劑和其他工業強度的化學品。這種化學過程的一個更著名的例子是生物柴油的產生。生物柴油是植物油的酯交換反應生成的化合物。甘油三酯或脂肪，在一些國家，甚至在第二次世界大戰之前，這種形式的酯交換反應已經被用于制造生物柴油來為大型車輛提供燃料。生物柴油的酯交換反應是這一過程的一種酶形式該工藝的第一項專利于20世紀50年代授予高露潔，但早在這一日期之前就對該技術進行了研究。許多生物柴油酯交換反應的早期研究可追溯到20世紀40年代，當美國的戰爭努力集中在尋找快速生產炸藥用甘油的方法上時，也在生物脂質酯交換反應領域進行了研究。在實驗室環境中使用生物脂質和這種化學過程生產了專門的甲醇。研究人員已經能夠利用溫度和加壓誘導這些生物脂類化合物的過程。

發表于 2020-09-16 21:42
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分類：文化藝術

什么是酯交換(Transesterification)？

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