什么是咖啡廳(CAFO)？

集中動物飼養操作（CAFO）是一種將大量動物集中在一個小空間以達到最大效率的農業系統。CAFO的例子包括大型養豬場、小牛肉飼養操作、雞蛋生產設施和其他類似的"工廠化農場"。這個詞最初是由美國聯合政府創造的國家環境保...

集中動物飼養操作（CAFO）是一種將大量動物集中在一個小空間以達到最大效率的農業系統。CAFO的例子包括大型養豬場、小牛肉飼養操作、雞蛋生產設施和其他類似的"工廠化農場"。這個詞最初是由美國聯合政府創造的國家環境保護局（States-Environmental Protection Agency）認為，這一制度在美國最受歡迎，但在世界其他國家也能找到。主張CAFO制度的人認為，這種制度效率高、成本相對較低，而反對者則質疑這一制度有多人性化，同時也引起了人們對咖啡館做法的環境擔憂。人類拿著地球儀把大量動物集中在一個中心位置進行食品生產的概念是相當古老的，但直到20世紀后半葉，這項技術才開始得到改進。家庭農場數量的減少促成了CAFO的興起，幾家大公司對肉類生產進行了大規模整合。CAFO的實際數量正在下降，但是每個個體咖啡館的動物數量比以往任何時候都要多。動物通常從多個地方運到一個咖啡館進行飼養，然后集體運往集中屠宰和包裝設施。雖然咖啡館表面上比小型或家庭農場更有效率，但對環境的影響，人們開始擔心經營咖啡館的潛在成本，首先是對環境的影響。大量的動物產生大量的糞便，必須加以處理。一種常見的技術是建造污水池，但這些瀉湖會破裂，將未經處理的污水排入河流、地下水和地球由于許多咖啡館的動物都吃大量的谷類食物，加上大量的預防性藥物，這些糞便中含有大量的抗藥性細菌以及能夠改變暴露在外的野生動物的激素。動物權利運動還試圖向全世界的消費者宣傳CAFO系統，因為他們認為這對動物有害。雖然咖啡館之間的護理標準不盡相同，但在咖啡館里飼養的動物可能一生都在室內度過，通常與其他動物擠在一起。食物和水是在大型自動水槽中提供的，可能缺乏營養多樣性，這對健康至關重要。由于環境的限制，動物更容易受到疾病和行為問題的困擾，而且它們的壽命通常很短，壓力很大。在美國，咖啡館最受歡迎，改革美國咖啡館經營方式的行動最多。美國的許多組織和公司在上世紀90年代開始推動改革，以回應消費者的擔憂，結果，許多美國州對咖啡廳的監管力度比以前大得多，美國農業部和食品藥品監督管理局密切關注著咖啡館，美國立法機關也出臺了一些措施來解決咖啡館存在的問題，并試圖找到一種可行的方法來利用咖啡館，聯合王國環境署質疑咖啡館對環境的影響，并考慮到反對在該國建造更多咖啡館的抗議活動。

發表于 2020-09-30 12:45
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分類：醫療衛生

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