哪些小技巧可以避免煎魚時粘鍋？

很多人在煎魚的時候都會發現一個現象，就是特別容易粘鍋，而且魚的表面會變得非常難看，鍋清洗起來也會非常困難。針對出現的這種問題，下面特意為大家介紹了一些方法，這些方法可以避免煎魚時粘鍋。

操作方法

01
食醋
在煎魚的過程中，為了避免煎魚時粘鍋，可以在煎魚之前，直接給魚的身上抹上一些食醋。然后讓食醋在魚的身上浸潤一會兒。后面再煎魚的時候，魚就不會粘鍋了。魚的外表完好，魚腥味也不會那么嚴重了。
02
留下魚鱗
在煎魚的過程中，如果想要避免煎魚時粘鍋，這種情況下在處理魚的時候，可以直接把魚鱗留下來。然后將魚直接清洗干凈，接著再把魚鱗上的水瀝干，魚身上的水瀝干了以后再煎魚就不會粘鍋了。
03
白糖
在煎魚的過程中，如果不想出現粘鍋的情況，可以直接在鍋里面倒上一些油，油熱了以后直接在油里面放上一些白糖。讓白糖稍微熬一會兒，等到糖變成黃色的時候，就直接把魚放下去煎魚，按照這樣的方法處理了以后，煎魚就不會出現粘鍋的現象。
04
面粉
煎魚時如果想要避免出現粘鍋。可以直接在處理魚的過程中，在魚的身上抹上一些面粉。面粉涂抹好了以后，再把魚放進鍋里面煎，就不會出現粘鍋的現象了。而且抹了面粉的魚，煎了以后，吃起來又酥脆又嬌嫩。
05
小火煎魚
如果在煎魚的過程中，想要不粘鍋，可以直接在不粘鍋里面倒上一些油，然后再控制好火的溫度，火的溫度最好稍微低一些，利用比較小的火，在煎魚的時候就不會出現粘鍋的現象了。
06
加熱鍋鏟
煎魚的時候，如果想要避免魚粘在鍋上面的話，可以直接在放油了以后，直接在把鍋鏟放到油里面進行加熱，鍋鏟稍微有一些溫度的時候，再把魚先放到鍋鏟上面進行預熱，魚預熱完了以后再放到鍋里面煎的話，就不會出現粘鍋的現象了。
07
雞蛋液
在煎魚的過程中，如果想要避免粘鍋，可以在煎魚之前，直接在魚身上涂抹上一些雞蛋液，涂抹雞蛋液的魚在煎的時候就不會粘鍋了。而且用這種方法煎魚的話，魚腥味也不會那么重。
08
生姜
在煎魚的時候，很多人都會發現煎魚特別容易粘鍋。想要避免這種情況的話，可以直接切上一些生姜片，然后用這些生姜片把鍋底都抹上一遍。這個步驟完成以后，再進行煎魚的話，魚皮就不會粘在鍋上面了。
End

發表于 2018-01-26 00:00
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分類：社會民生

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