一般環境下,少量食用熟透的、沒有變質的土豆皮是不會中毒的。
一旦土豆皮變綠,甚至抽芽或者腐臭,此中的龍葵素含量就會年夜幅度上升,食用后會引起中毒。
土豆皮及土豆皮四周部門因為變質,導致含有年夜量龍葵素時,年夜量食用會引起惡心、腹瀉等,嚴重的還會呈現抽搐、昏倒,甚至滅亡。
是以,食用土豆時最好削皮,抽芽或者變綠的土豆需要削失落很厚一層皮,變質腐臭的土豆最好直接扔失落。
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