西安摔碗酒是什么酒
西安摔碗酒最近火了起來，人人都想去感受一下一口一碗，喝完摔碗的那股子豪邁勁兒。那你知道西安摔碗酒到底是什么酒嗎？
操作方法
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01
西安摔碗酒的原料是江米（糯米），所以它的本質是“米酒”。
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02
米酒又稱甜酒、酒釀，古稱“醴”，是中國漢族和一些少數民族的傳統酒釀。
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03
米酒度數不高，一般酒精含量在15度到25度之間。具有果香味，味道微甜。順帶一提，現在世界上最出名的米酒是日本的“山田錦稻米”所釀造出的“梵”酒。
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04
而西安摔碗酒，是在西安墻角之下的永興坊成堆的碎碗小山的名氣之下堆出來的。摔碗取意“碎碎平安”。是文化與習俗結合的典范。
- End
- 發表于 2018-03-29 00:00
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- 分類：社會民生
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