食用油的顏色
仔細觀察食用油的顏色,如果養鵝呈現淡黃色的話,則為優質的食用油,反之如果顏色呈現其他顏色的話,則有可能是加入色素。
食用油的氣味
滴一滴食用油在手中,然后搓一搓食用油,聞一聞其氣味,如果有一股腥臭味的話,則為地溝油或劣質油。
食用油的透明度
仔細觀察食用油的透明度,如果顏色很透明而且沒有雜質的話,則為優質的食用油。
食用油的味道
滴一滴食用油到手中,然后放入口中品嘗看看,正常的食用油應該有股淡淡的香味,而劣質食用油則偏酸性。
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