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什么是香草柴(Vanilla Chai)？
香草柴是一種以茶為基礎的帶有香草味的飲料。在某些情況下，這種香草味可能是用真正的香草精制成的。而在其他情況下，它是由化學香料或香料混合物混合而成的，當混合和浸泡時，會產生香草的味道，而不使用真正的香草。香草柴，與所有種類的香料茶一樣，香茶通常是由豐富而芳香的紅茶和香料混合釀造而成，通常用牛奶和甜味加...
回答于 2020-07-13 21:07
什么是博利切(Boliche)？
Boliche是一道古巴菜，是一種傳統上用香腸chorizo填充的燉鍋，用酸橙汁或其他柑橘汁腌制而成，其他主要口味包括洋蔥、大蒜、葡萄酒，還有西紅柿。Boliche可以在爐頂或烤箱中制作，也非常適合在慢燉鍋中烹飪。Boliche是一道古巴菜，傳統上是用意大利面團填充的鍋烤，并用腌料腌制而成包括酸橙或其他柑橘類果汁。boliche通常...
回答于 2020-07-13 21:06
什么是長刀(Bench Knife)？
長凳刀是一種廚房用具，常用于烘焙，通常在烘焙前用于切、分、刮和以其他方式操作面團。盡管有這個名字，但在某些方面它更類似于抹刀，通常由一塊正方形或長方形的金屬片連接到一個圓柄上。刀是用一只手握住手柄，金屬"刀片"不是從手柄頂部伸出，而是從側面伸出，可以用長刀切開面團進行分割，將面團與工作面分開，或者幫助...
回答于 2020-07-13 21:05
什么是牦牛油(Yak Butter)？
牦牛酥油是由生活在青藏高原的食草哺乳動物牦牛的奶制成的黃油。在西藏，人們通常把它和熱紅茶混合在一起，這種茶被稱為牦牛酥油茶。大多數的牦牛奶都用來做黃油，但有時也可以用來做酸奶或奶酪。牦牛黃油是不用的在許多菜肴中，除了用于牦牛酥油茶外，它主要用作燈燃料、皮膚保濕劑或曬黑動物皮。黃油茶通常有牛乳中含有大...
回答于 2020-07-13 21:04
有哪些不同類型的胡蘿卜配菜(Different Types of Carrot Side Di...
胡蘿卜配菜從簡單的煮熟的黃油胡蘿卜到更復雜的菜肴，如焦糖胡蘿卜燴飯或自助餐廳的胡蘿卜酥餅。一些備用的配菜，如通心粉和奶酪，可以通過添加胡蘿卜來改變。胡蘿卜配菜通常用香草調味，紅糖或第戎芥末。其他帶有胡蘿卜的面通常會加蜂蜜，包括蜜餞豌豆莢和胡蘿卜。蒔蘿籽，紅糖通常用來給胡蘿卜配菜調味。橙汁胡蘿卜是用小...
回答于 2020-07-13 21:03
什么是綠松石(Dacquoise)？
達克松餅是一種甜點蛋糕。標準的做法是將杏仁和榛子蛋白酥皮與生奶油或黃油奶油混合在一起制成。達奇烏茲也可以指堅果蛋白酥皮本身。許多不同種類的甜點蛋糕在名字中都有達奇烏茲這個詞，這些通常也能識別其他主要的口味。常見的口味組合包括樹莓，焦糖，還有咖啡。加納什蛋糕的結構幾乎都很相似。層層的蛋白酥皮、奶油和其...
回答于 2020-07-13 21:02
我如何選擇最好的芥末粉(Choose the Best Wasabi Powder)？
芥末是一種起源于日本的烹飪調味品，與壽司最為密切相關，將其涂抹在一片生海鮮和一小塊醋味米飯之間。芥末是通常被稱為日本辣根植物的根，磨成濕糊狀。然而，這種植物，很難進行商業化栽培和新鮮運輸。因此，芥末粉是該產品中分布最廣的一種。而且，它通常不是由真正的山葵制成的。實際上，芥末粉不是用芥末制成的，綠色是...
回答于 2020-07-13 21:01
什么是煉乳冰淇淋(Condensed Milk Ice Cream)？
通常，冰淇淋含有牛奶或奶油或牛奶的成分。冰淇淋制造商可以利用工業加工將原料混合并冷凍在一起，制成奶油狀和粘稠的最終產品，但是，家庭廚師要么使用冰淇淋機，要么按照特定的冷凍步驟來獲得質地相似的產品。另一方面，當使用煉乳成分時，冷凍技術更簡單。煉乳冰淇淋可以含有水果、香草或咖啡等口味，就像普通的冰淇淋一...
回答于 2020-07-13 21:00
銅制炊具有什么好處(Benefits of Copper Cookware)？
銅制炊具往往是比較昂貴的一種，但它也是最好的一種，因為它有許多優點。許多專業廚師喜歡用銅鍋和銅鍋來烹飪，而不是用其他金屬炊具，因為它能快速、均勻地加熱。銅制炊具很堅固，但也很漂亮，在廚房里，當它被磨光以散發溫暖時，紅棕色光澤。銅烹飪用品的一個風格優勢在于，它們可以幫助展示老式或現代廚房的裝飾。一套鍍...
回答于 2020-07-13 20:59
奈勞是什么(Nai Lao)？
奈勞是一種比西化版本更薄的奶油凍，它是一種有著幾代人歷史的中國美食，用一些簡單的原料制作而成。這種冷甜點湯在北京及周邊地區很受歡迎，但對外國人來說是相當模糊的。它的獨特之處在于在奶油凍的簡單奶油中加入米酒所產生的酸味，加上一些糖，只會稍微甜一點。堅果和葡萄干的裝飾會增加口感。牛奶是奈勞的主要原料。，...
回答于 2020-07-13 20:58