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什么是Caciocavallo奶酪(Caciocavallo Cheese)？
Caciocavallo奶酪以其獨特的形狀而聞名。通常與梨或葫蘆的輪廓相比，奶酪頂部有一個突出的圓球，用繩子系著。質地光滑，它是由羊奶或牛奶制成的，通常產于意大利和巴爾干半島的部分地區。一般來說，可可卡瓦洛奶酪味道溫和，有點咸，常與其他牛奶奶酪相比較，比如provolone，它還有一個可食用的外皮。Caciocavallo奶酪是由...
回答于 2020-07-13 19:47
阿泰莫亞是什么(Atemoya)？
阿泰莫亞也被稱為糖蘋果，是一種甜而酸的雜交水果，產自南美洲。它也生長在佛羅里達州和西印度群島。果實肉質堅硬，含有一些大的不能食用的深褐色黑色種子。果實本身呈心形，有一個凹凸不平、充滿活力的綠色果皮和蒼白，多汁的果肉。Atemoya可能是水果沙拉的好補充。，果肉類似于沙漠布丁。其味道可與香草相媲美。水果通常...
回答于 2020-07-13 19:46
什么是菲塞爾(Ficelle)？
ficelle是一種長而薄的法國面包，像一根厚厚的面包棒，但在面包皮里面仍然是潮濕的海綿狀的。這種面包大約是雜貨店面包店出售的典型法國法式面包的一半大小。ficelle可以和標準的長棍面包一樣長，但是更薄，或者比傳統的法式面包更薄、更短。像法式面包一樣，菲塞爾面包通常是用白面粉做的。大多數時候，ficelle可以單獨食...
回答于 2020-07-13 19:45
什么是餅干模具(Cookie Mold)？
曲奇模子就像餅干面團的郵票。它不是用墨水在紙上留下印記，而是用曲奇面團浮雕的方式。許多曲奇模子都是方形的，目的是壓成方形的曲奇面團。然而，還有許多其他形狀。曲奇模具的形狀可以是長方形，圓形、橢圓形、三角形，甚至是心形或星形。餅干模具有多種形狀、尺寸和顏色。有時滾動銷上印有餅干模具的壓印一整張曲奇餅干...
回答于 2020-07-13 19:44
什么是拉瓦·多薩(Rava Dosa)？
Rava dosa是一種傳統的印度早餐薄煎餅，以面粉為基礎，通常在上面撒上蔬菜和香料。Dosas是一種薄的印度薄煎餅，通常由輕微發酵的面糊制作而成。Rava dosa和其他dosa的區別在于，它們是由一種叫做Rava的面粉制成的，不需要允許在烹調前發酵。孜然籽通常被添加到rava dosa中。rava面粉通常用于制作面食，在制作rava dosas米粉...
回答于 2020-07-13 19:43
我如何選擇最好的蠑螈肉雞(Choose the Best Salamander Broiler)...
火蜥蜴肉仔雞是一種小型烤箱，通常在專業廚房中用于烤制或烤制食物。選擇最好的火蜥蜴肉雞需要了解其使用環境以及使用它的人的烹飪風格。一只火蜥蜴肉仔雞的大小應考慮在內，因為范圍很廣。還需要研究內部機架的位置數量和驅動烤架的動力類型等特征。一個好的蠑螈肉雞將按預期工作，每次都能提供一致的結果。廚師選擇最好的...
回答于 2020-07-13 19:42
什么是Hotteok(Hotteok)？
Hotteok，發音為hoeduck，是一種韓國煎餅的名字，里面填充了紅糖、肉桂和花生丁。這是一種流行的街頭食品和冬季小吃。煎餅是熱吃的，當餡料被煮成堅果填充的甜糖漿時，餡料就會融化。Hotteok大約有一個甜甜圈大小，在韓國的街頭攤位和美食廣場都是按塊出售的。它們通常不是白手起家做的，但是混合糖在韓國國內的雜貨店和全...
回答于 2020-07-13 19:41
什么是片狀糕點(Flaky Pastry)？
片狀糕點有點類似于酥皮糕點，它利用面團和脂肪的結合來制作一種薄薄的酥皮。傳統的酥皮糕點很難制作好，因為制作出來的糕點由黃油和面團等交替層的脂肪組成，而面團在烘烤時會膨脹。而片狀糕點則是，由面團組成，面團在制作過程中加入脂肪，類似于餅干或餡餅面團，制作出薄薄的糕點，但沒有酥皮糕點中的明顯層次。羊角面包...
回答于 2020-07-13 19:40
什么是堅果糖霜(Nutella® Frosting)？
Nutella?frosting是一種自制的糖霜，由意大利費列羅公司銷售，以奶油、榛子巧克力為基料。該霜將Nutella?霜與乳制品、可可或巧克力等配料混合，用于糕點和烘焙食品。切碎的堅果也是糖霜配方中的常見成分，隨著世界堅果日（World Nutella?Day）和在線食譜網站的出現，其數量和變化越來越大。一些廚師在糖霜中加入山核桃以增...
回答于 2020-07-13 19:39
什么是紅色烹飪(Red Cooking)？
紅燒是中國的一種烹調技術，在濃濃的紅色肉湯中用文火煨肉。這種肉湯由黑醬油、冰糖、黃酒、八角茴香和小豆蔻組成。在普通話中，紅色烹飪被稱為紅燒。它在浙江、上海最受歡迎，還有江蘇菜。紅色烹飪在全國也很常見。紅色烹飪在浙江、上海很流行，黑醬油是紅燒菜的主要原料，它比普通醬油更濃更甜，有助于使這種中餐菜肴具有...
回答于 2020-07-13 19:38