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什么是芭蕉(Plantains)？
任何不小心吃過芭蕉而不是香蕉的人，很可能很容易分辨出這兩種水果。如果香蕉是甜點，那么芭蕉就是土豆泥。它們看起來很像他們的甜香蕉表親，但是它們的稠度更高，味道也更清淡。這種水果和香蕉生長在同一個熱帶地區，但它們的烹飪用途不同。哈瓦那的許多咖啡館和老城區都有賣托斯通的，這是一道很受歡迎的古巴小菜，用含淀...
回答于 2020-07-16 04:05
什么是冰錐(Ice Pick)？
冰鎬是一種家用工具，用來分解大塊的冰。在過去，當冰必須從冰凍的自然水體中采集，并以大塊的形式送到人們家中時，冰鎬是一種常用的工具，用來分解更小、更有用的部分允許在家里生產小冰塊，送冰和冰鎬在很大程度上已經過時了。在設計上，冰鎬本質上是一個嵌在把手上的金屬釘，自發明以來幾乎沒有什么變化。過去，人們通常...
回答于 2020-07-16 04:04
什么是菜花蘑菇(Cauliflower Mushroom)？
花椰菜蘑菇，有時也被稱為腦菌，是一種食用菌，在秋天的時候，在世界許多地方的北部森林中都能發現，這種蘑菇最常見于北美西部，雖然花椰菜蘑菇在其他地方也有發現，除了味道鮮美之外，它也很容易識別，這使它成為初學蘑菇獵人的絕佳選擇，雖然蘑菇的鑒定應該總是由一個更有經驗的人來驗證，當你還是一個初學的學生時。花椰...
回答于 2020-07-16 04:03
什么是沙爹醬(Satay Sauce)？
沙爹醬是一種富含花生和椰子的醬汁，用于泰國菜中。這種濃稠的奶油沙司通常與烤肉（如雞肉或牛肉）搭配，經典地放在烤肉串上。沙爹醬也可以放在米飯上的蔬菜或肉上，也可以用在其他各種各樣的方法上。許多泰國食物的粉絲把這種醬汁稱為一種他們最喜歡的泰國菜。醬油是沙爹醬的關鍵成分。這種醬汁和大多數泰國醬汁一樣，代表...
回答于 2020-07-16 04:02
什么是豆粉(Soy Flour)？
大豆粉是一種高蛋白產品，由磨碎的烤大豆制成。除了蛋白質，它還含有大豆異黃酮、鈣、鐵，和B族維生素。它的味道從溫和到強烈取決于它的加工方式。在許多配方中，它可以代替小麥粉或全麥面粉。大豆粉應儲存在冰箱或在密封容器中冷藏，以獲得最大的新鮮度和保質期。有三種不同類型的豆粉：天然的，或全脂的；低脂的；脫脂的...
回答于 2020-07-16 04:01
什么是愛爾蘭奶油(Irish Cream)？
愛爾蘭奶油是威士忌、奶油和糖的混合物。它是預先混合好的，幾乎總是以愛爾蘭威士忌為基料。它也是許多其他甜品的調味品，比如冰淇淋，Baileys Irish cream是目前市場上最受歡迎的品牌。奶油，威士忌和糖混合制成愛爾蘭奶油。這種飲料在20世紀70年代由愛爾蘭的R.J.Bailey&Company正式發明，開始流行起來。這種飲料的配方是...
回答于 2020-07-16 04:00
什么是洋蔥片(Onion Flakes)？
洋蔥片是經過切碎脫水的洋蔥片，在各種食譜中都可以作為洋蔥的替代品，對野營的人尤其有用，因為它們重量輕，易于處理。洋蔥被切碎，然后干燥成洋蔥片。要制作洋蔥片，只需將洋蔥切碎，然后在脫水器中晾干，或者放在一個低溫度的烤箱里。當洋蔥變干時，它們會急劇收縮，而且一旦干燥過程結束，洋蔥片確實看起來像薄片。干燥...
回答于 2020-07-16 03:59
什么是馬德拉蛋糕(Madeira Cake)？
馬德拉蛋糕是一種豐富的蛋糕產品，屬于海綿蛋糕的范疇。這通常表明蛋糕是沒有使用縮短的。蛋糕起源于19世紀的英國。馬德拉被認為是一種海綿蛋糕，不使用任何起酥油的作用。雖然這個名字讓一些人相信這種蛋糕起源于葡萄牙群島，但實際上它是以它經常伴隨的葡萄酒命名的。馬德拉葡萄酒產于馬德拉群島，早在16世紀，它就在歐洲...
回答于 2020-07-16 03:58
葡萄酒有哪些不同的種類(Different Types of Wine)？
雖然有些人可能會認為不同類型的葡萄酒僅僅分為紅葡萄酒和白葡萄酒，但這過于簡單化了。雖然紅葡萄酒和白葡萄酒有其不同之處，但每一種葡萄酒的品種都能反映出它的味道。盡管價格從非常便宜到極其昂貴，沒有必要花大錢買好酒。卡本妮蘇維翁是一種受歡迎的紅葡萄酒，酒體豐滿，有醋栗的味道。一般來說，白葡萄酒與海鮮、雞肉...
回答于 2020-07-16 03:57
什么是玉米糊(Cornmeal Mush)？
玉米粥是最古老的邊疆食品之一，與牛肉干和彭米干并駕齊驅，是一種常見的、有一定營養價值的食物。它是一種用玉米粉做成的粥，不僅作為早餐吃，而且作為一種經濟的配菜。它以各種形式存在于世，因為玉米在美洲一直在生長。玉米糊制作簡單，只需要黃色的玉米粉和水。在美國內戰期間，南方軍和聯邦軍都時不時地用糊狀食物旅行...
回答于 2020-07-16 03:56