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什么是酪乳(Buttermilk)？
兩種不同的乳制品都有乳酪的名字，這取決于消費者在世界上的哪個地方。傳統的或老式的乳酪是攪拌黃油后留下的液體，在印度和東南亞很流行，在美國的超市里，這種產品通常被貼上這個名字，是一種發酵乳制品。在這兩種情況下，它都是奶油狀的，味道豐富，這兩個品種都可以直接飲用或添加到烘焙項目中。如果酪乳變酸，味道稍差...
回答于 2020-07-10 23:27
米茲特拉奶酪是什么(Mizithra Cheese)？
米茲特拉奶酪是希臘奶酪的一種，用其他奶酪的剩余乳清制成，這些乳清與羊奶或羊奶混合而成。米茲特拉奶酪有幾種形式，從新鮮的米其斯拉干酪（類似于農家干酪）到陳釀的米茲特拉干酪（堅硬、顆粒狀、芳香）。這些奶酪有時也會被發現在奶酪市場和專營希臘食品的進口商店，一些生產商也會直接將奶酪郵寄給消費者。新鮮的米茲特...
回答于 2020-07-10 23:27
什么是瓦哈卡奶酪(Oaxaca Cheese)？
瓦哈卡奶酪是來自墨西哥的一種半軟的白色牛奶奶酪，以墨西哥南部瓦哈卡州的名字命名，它的起源地是墨西哥南部的瓦哈卡州。和馬蘇里拉奶酪一樣，瓦哈卡奶酪是用拉長凝乳的意大利面法生產的。有時，長的，扁平的奶酪被卷成一個球，并以這種方式出售。這種形式的奶酪被稱為quesillo[發音為Kay SEE yoh]，意思是"繩子"或"細繩"...
回答于 2020-07-10 23:27
什么是費德林(Fedelini)？
Fedelini是一種形狀很像意大利面條的面食，但是它更薄，只比粉絲略厚。意大利面的名字翻譯成"小忠實的意大利面"。在意大利以外的地方，這不是一種非常常見的面食類型。有一些公司生產Fedelini并在意大利境外銷售，但是，就像很少有專門針對fedelini的食譜一樣，也很少有商店有庫存，更常見的是，食譜中需要其他類型的薄面食...
回答于 2020-07-10 23:27
什么是巴斯馬蒂大米(Basmati Rice)？
巴士馬提大米是一種芳香的長粒米飯，在印度、巴基斯坦和中東的菜肴中占有突出的地位。它可以是白色的，也可以是棕色的，但在烹調前后顏色和稠度都是一致的。這種米飯可以自己吃，也可以作為許多不同風味和甜味菜肴的基礎例如，米布丁的主要成分，通常用作甜點，但對于一系列肉類菜肴、燉菜和蔬菜食品來說同樣必不可少。來自...
回答于 2020-07-10 23:27
什么是迷你香腸(What Mini Sausages)？
迷你香腸實際上是普通香腸的小版本。和普通香腸一樣，香腸的確切定義因國家和地區而異。雖然理論上任何香腸都可以小型化，腌制香腸和薩拉米香腸通常都太大了。這些香腸的例子從美國的迷你熱狗到英國自助餐中的雞尾酒香腸，都可以通過羅馬尼亞米提蒂香腸。自助餐可以提供雞尾酒香腸。香腸既是保存肉類的一種手段，也是利用屠...
回答于 2020-07-10 23:27
什么是茶葉讀物(Tea Leaf Reading)？
茶葉閱讀是通過茶葉看到未來跡象的一種做法。類似于土耳其咖啡或棕櫚樹閱讀，通過茶葉視覺化符號或占卜閃光的做法吸引了許多懷疑論者和信徒。一個茶壺。古代文化常常要求個人來解釋未來。在埃及，有神諭；希臘有德爾菲；幾個世紀后，會有旅行的吉普賽人、占卜師、煉金術士和異教徒。這些充滿靈魂的人都會使用各種形式的物體...
回答于 2020-07-10 23:27
什么是胡蘿卜(Carrot)？
胡蘿卜是一種可食用的塊莖，上面有綠色葉狀的羽毛狀噴霧，使園丁們很容易辨認出來。雖然大多數胡蘿卜都有豐富而獨特的橙色，但也有白色、黃色、紅色和紫色的品種。胡蘿卜是世界上種植最廣、最受歡迎的蔬菜之一它有很多種吃法，煮熟的和生的。除了在大多數雜貨店都能買到，胡蘿卜也可以在溫和的氣候條件下在家里種植。胡蘿卜...
回答于 2020-07-10 23:27
什么是烤肉串(Kebabs)？
烤羊肉串是一種流行的中東食品，它是將肉和/或蔬菜片放在烤架上，然后將其放在烤架上制成。這種食物可以在希臘、土耳其、埃及、以色列、伊拉克和中東其他許多國家找到，有各種各樣的名字，在中東人口眾多的地區也很流行，例如英國和美國的部分地區。南瓜可以添加到烤肉串中。這個詞在土耳其語中是"烤肉"的意思。很多人最熟...
回答于 2020-07-10 23:27
什么是罐頭鹽(Canning Salt)？
鹽被用作調味品和防腐劑已經有幾千年的歷史了，人們對它的追捧非常強烈，以至于在古羅馬，士兵們經常用鹽來提取他們的一部分軍餉，鹽在罐裝和保存過程中起著很大的作用。用于此目的的特殊產品是細粒度的，不含碘和可能使食品變色的防結塊成分。罐裝鹽。食鹽，顧名思義，在罐頭食品中使用的各種鹽。缺乏添加劑，如碘和防結塊...
回答于 2020-07-10 23:27