8525 個回答
馬爾蒂索是什么(Isomalt)？
異麥芽是一種糖的替代品，也是一種由甜菜制成的糖醇。盡管它是天然的，但人們通常認為這種化合物是人造的，至少在廣泛的化學作用下是如此。它最常用于商業食品制造業，含有它的產品可以被貼上"無糖"的標簽。它還可以延長某些產品的保質期，因此被廣泛用作防腐劑。一勺由甜菜糖制成的糖替代品異麥芽糖。創造和生產20世紀80年...
回答于 2020-07-10 23:06
什么是菜豆(String Beans)？
四季豆是豆科植物或植物本身的可食用果實。它們之所以被稱為四季豆，是因為在豆莢的長度上有一根纖維狀的細繩，通常在食用前去掉。這種同名的豆子大多是用現在超市或花園用品商店里發現的現代品種培育出來的。通常被稱為綠豆，盡管它們可以是黃色或紫色的，豆莢通常有5到8英寸（12-20厘米）長。它們也被稱為豆莢，因為它們...
回答于 2020-07-10 23:06
什么是中國甜甜圈(Chinese Donut)？
中國甜甜圈是一團油炸過的面團，在溫熱的時候用白砂糖卷起來。這些甜甜圈通常在中餐館，尤其是所有你能吃到的自助餐中都能找到。它們通常形狀像小的、鼓鼓的圓筒。有些有水果或奶油餡，其他的則是簡單的加糖面團。雖然餐館式的中國甜甜圈通常是用濃縮白粉做的，但是自制的甜甜圈可以從米粉或小麥粉開始。速食甜甜圈可能根本...
回答于 2020-07-10 23:06
泥餅是什么(Mud Cake)？
泥餅，也被稱為密西西比泥餅或泥餅，是一種幾乎無止境變化的巧克力蛋糕。這種蛋糕沒有標準的配方。人們認為它起源于20世紀70年代和80年代的美國南部，有人說它是烤得像密西西比河沿岸的泥。泥蛋糕的功能與生日蛋糕、節日蛋糕甚至紙杯蛋糕一樣。有些人在婚禮蛋糕中使用蛋糕，盡管它們通常需要比平時密度更大一點，以接受額外...
回答于 2020-07-10 23:06
什么是Calzone(Calzone)？
calzone是一種源自那不勒斯的意大利菜，盡管calzones在整個意大利和世界上的許多其他地方都很流行。從本質上講，calzone就像一個填充的披薩或面包卷，由披薩面團的外殼和內餡制成，通常包括各種奶酪、肉類，還有蔬菜。這種帶枕頭的美味糕點可以裝在飯盒里，在街角可以親手吃到，在許多意大利餐館都有供應。素食者的calzone...
回答于 2020-07-10 23:06
什么是西瓜(Watermelon)？
很難不喜歡西瓜，不管你買的是小西瓜，還是長而重的西瓜，這些西瓜在冰箱里占了一個架子，或是其他許多品種的西瓜，它們幾乎都是由92%的水制成的，這種甜瓜名副其實。在世界上許多地方，它都是一種清爽的水果，尤其是在冷藏時，它是一種味道清爽的水果，當切成片吃的時候，它會滴落到下巴。黃色西瓜。園藝家認為西瓜起源于...
回答于 2020-07-10 23:06
如何選擇最好的自生面粉(Choose the Best Self-Rising Flour)？
自生面粉通常用于制作精致的餅干、曲奇和蛋糕。在大多數超市都有，它已經混合了發酵粉和鹽。有了這種面粉，你不必花太多時間在量湯匙上，也不必擔心會出問題。并非所有的自升面粉都是一樣的，然而，最好的自升面粉是廣泛存在的，使用特定類型的發酵粉，沒有添加防腐劑，是為精致的烘焙食品而設計的，不是酵母發酵面包。通常...
回答于 2020-07-10 23:06
什么是平底鍋(Flan Pan)？
弗蘭鍋可以指任何一種用來烹制法蘭特的鍋（發音為flahn），一種甜的或美味的奶油凍，現在最常與墨西哥聯系在一起。事實上，早期的餡餅可能是在古羅馬制造的，法國人以一種類似的菜稱為焦糖而聞名。正如我們今天所知，大多數來自墨西哥的甜餡餅食譜都是烤奶油蛋羹，上面撒上焦糖或融化的紅糖。當餡餅在煮的時候，糖的頂部實...
回答于 2020-07-10 23:06
卡塔琳娜醬是什么(Catalina Dressing)？
喜歡甜味和濃烈醬汁的人可以在沙拉中加入卡塔琳娜醬。這是一種以番茄為原料的沙拉醬，通常含有少量的辣醬、橄欖油和香料。它通常用于花園沙拉，但也可以用作牛肉、雞肉或豬肉的蘸料或腌料。美國的許多超市都有這種產品，但是在家里也很容易做。卡塔琳娜調味品能給沙拉帶來甜甜的味道。，除了顏色較深。法式調味料通常是淺橙...
回答于 2020-07-10 23:06
什么是紐扣蘑菇(Button Mushroom)？
紐扣蘑菇，通常被稱為白蘑菇或雙孢蘑菇，是世界上栽培、收獲和分布最廣的蘑菇。這種味道溫和、耐寒的真菌可以在新鮮、干燥的環境中找到，在世界各地的雜貨店都有罐頭。紐扣蘑菇被用來制作馬薩拉雞肉和其他意大利主菜。紐扣蘑菇具有典型的蘑菇狀外觀，有一個短而粗的莖柄和一個白色的蓋子。蘑菇在光滑的蓋子下面有一個小的環...
回答于 2020-07-10 23:06