8525 個回答
什么是酸石灰(Pickling Lime)？
酸石灰是腌制過程中用來保存蔬菜（如黃瓜）的成分。食品級石灰的目的是保持腌菜的硬度，在一些腌制配方中，有時會用類似的緊實劑明礬代替石灰。氫氧化鈣是酸洗石灰的另一個名稱，它與水混合在一起在許多腌制食譜中，黃瓜都要浸泡一段時間，浸泡時間從12小時到24小時不等。然而，在這段時間之后，重要的是要把腌制食物中的所...
回答于 2020-07-10 23:04
什么是淡奶油(Light Cream)？
淡奶油是一種脂肪含量在18-30%之間的奶制品，有時被稱為咖啡或餐用奶油，最常用于混合飲料或咖啡奶油中。從這個角度來看，一半和一半的脂肪含量約為12%，而攪打奶油的脂肪含量在30-40%之間，一個輕奶油容器會顯示脂肪含量；許多乳制品廠生產的產品脂肪含量約為20%。淡奶油的脂肪含量低于普通奶油，通常用于咖啡或混合飲料。...
回答于 2020-07-10 23:04
什么是烏拉木人(Uramaki)？
Uramaki是一種卷制壽司，米飯在外面，而不是在nori里面卷起來。許多人稱之為"里外卷"，這種做法在美國特別普遍，特別是在加利福尼亞卷上出現。Uramaki可以在家里做，就像其他類型的卷壽司一樣，許多壽司店也有這種做法。在深入研究廣闊的世界之前，有必要澄清一些描述壽司的術語。在日語中，"壽司"的意思是"醋大米"，指的是...
回答于 2020-07-10 23:04
哥倫比亞咖啡是什么(Colombian Coffee)？
哥倫比亞咖啡是用生長在南美洲哥倫比亞的咖啡豆制成的咖啡。哥倫比亞是咖啡的主要出口國，自從19世紀這種咖啡被引進以來，這種咖啡以其獨特的溫和而聞名，全世界都能享受到的美味。雖然很多人把"哥倫比亞咖啡"拼錯為"哥倫比亞咖啡"，哥倫比亞的國家，以及那個國家的咖啡，它的拼寫是"o"而不是"u"。咖啡豆采摘時是綠色的。大...
回答于 2020-07-10 23:04
黃油和人造黃油有什么區別(Difference Between Butter and Marga...
黃油和人造黃油之間的區別有時被稱為名義上的區別，通常被人造奶油的支持者描述為，或者是顯著不同，據專業黃油專家或健康專家報道，網上流傳著幾篇真偽可疑的文章，甚至聲稱人造黃油離塑料只有一個分子的距離。然而，這兩種物質之間最基本的區別是，黃油來自動物脂肪，而人造黃油則來自氫化植物油。人造奶油。黃油是一種比...
回答于 2020-07-10 23:04
什么是沙瓦瑪(Shawarma)？
Shawarma是一種街頭食品，在中東的許多國家都能找到。它可以從街頭小販那里快速購買并在旅途中食用。盡管不同地區的Shawarma的食譜和配料各不相同，但傳統上，這道菜包括肉、醬汁和各種配料，它們都包在一塊扁平面包里。這道菜經常在外面做，盡管出于對戶外烹飪安全性的擔憂，一些國家要求烹飪必須在室內進行，并遵守嚴格的...
回答于 2020-07-10 23:04
什么是蛋黃(Egg Yolk)？
蛋黃是鳥蛋的中心部分，在孵化前為發育中的雛鳥提供營養。蛋黃通常含有大量的維生素和礦物質，使它們成為人類和許多其他動物羨慕的食物來源。進入人類市場的絕大多數卵子都沒有受精，這意味著它們沒有任何胚胎。在大多數情況下，蛋黃的顏色是黃色或橙色。一個大雞蛋可以含有大約225毫克膽固醇，或者說是大多數普通人的膽固...
回答于 2020-07-10 23:04
什么是青蒜(Green Garlic)？
青蒜是在丁香尚未成熟之前收獲的嫩蒜，其結果類似蔥，莖深綠色，球莖淡白色，春季常在農貿市場出售，也可以在家里相對容易種植。食用生大蒜可能會引起一些人的胃不適。在地面上可見的莖的下部開始變成褐色。大蒜的球莖已經分化成蒜瓣，并且經過腌制，以便能夠在貯藏中保存。通常，大蒜是在盛夏收獲的。而綠色的大蒜則是，在...
回答于 2020-07-10 23:04
什么是蔬菜骨髓(Vegetable Marrow)？
蔬菜骨髓，有時也被稱為骨髓蔬菜或骨髓南瓜，是一種綠色的，細長的，味道溫和的水果，類似于西葫蘆。它的形狀和大小可能稍有不同，比如長圓形、橢圓形或球狀，可以長9英寸到18英寸（23到46厘米）。骨髓蔬菜有光滑的深綠色可食用的果皮或綠色條紋皮。果肉為白色或奶油色，味道通常溫和而甜。但過熟或過大的蔬菜瓜可能會變苦...
回答于 2020-07-10 23:04
Dungess和阿拉斯加帝王蟹有什么區別(Difference Between Dungene...
Dungess螃蟹和阿拉斯加帝王蟹之間的區別可能比你想象的要大。它們都是十足的甲殼類動物——也包括龍蝦、小龍蝦和蝦——它們都是在阿拉斯加水域發現的，但它們的相似之處就到此為止了。帝王蟹并不是真正的螃蟹，就像Dungess一樣，但更像螃蟹的甲殼類動物。它們被認為是從寄居蟹進化而來的。這種螃蟹是生活在北美西海岸的單一物種...
回答于 2020-07-10 23:04