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什么是賈格爾(Jaggery)？
Jaggery或gur是印度流行的一種特殊類型的糖。它通常由甘蔗或椰棗制成，但最近的制造趨勢表明，Jaggery是用椰子和西米棕櫚的汁液制成的，它也是阿育吠陀醫學的一個古老部分，在印度也有精神意義。日期，這種糖被認為是未經精制的，是用鐵鍋煮沸生甘蔗或棕櫚汁制成的，然后制成塊狀。因為它不需要經過額外的加工，所以它保留...
回答于 2020-07-10 23:07
什么是萬能百吉餅(Everything Bagel)？
百事百吉餅是一種在烘焙前用各種不同的種子和其他配料卷成的百吉餅。百事百吉餅外面最常見的配料是芝麻籽、罌粟籽、大蒜、洋蔥和鹽。不同的面包店也會添加其他種類的種子、香草或香料。在大多數情況下，這種百吉餅的內部很簡單，盡管pumpernickel或黑麥，所有的百吉餅也都可以買到。小麥粉可能是用來制作萬能百吉餅的面團的...
回答于 2020-07-10 23:07
什么是Samp(Samp)？
Samp是一種通過將玉米粒粗碎制成的食品。在粉碎過程中，玉米粒的外層被去掉，留下了玉米粒柔軟的內層。Samp的使用方式多種多樣，包括在新英格蘭各州被稱為"Samp"的玉米布丁。一些市場出售Samp，尤其是當他們專門從事美國南部的食物。玉米在美洲已經種植了幾千年，并以各種各樣的方式制備。當歐洲殖民者被引進時對于玉米，他...
回答于 2020-07-10 23:07
做餡餅面糊最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Fritter Batt...
油炸餅是一種油炸面糊或面團。甜餡餅包括蘋果、香蕉或其他軟水果，通常被稱為油炸圈餅。油炸餅混合了多種配料，通常是一種地區特色菜，通常是一種蔬菜或蛋白質。其主要成分是制作油炸面糊時最重要的考慮因素。面糊的稠度、配料的選擇、煎炸油的溫度，在制作油炸面糊的過程中，將干濕原料分開混合的重要性也很重要。玉米粉通...
回答于 2020-07-10 23:07
什么是紅棗(Red Date)？
紅棗，又名紅棗，是一種類似于李子的水果。盡管它的名字很普通，但它實際上并不是棗。紅棗皮厚，肉質多肉，里面有兩顆種子，通常被描述為李子和蘋果的雜交種。這種果實來自中國一種名為紫棗的植物，在世界上許多國家都有種植地球儀，尤其是中南部和印度。紅棗可用于藥用。生長紅棗的樹相當耐用，一般能抵御惡劣天氣。樹木多...
回答于 2020-07-10 23:07
什么是肉汁船(Gravy Boat)？
肉汁船是為提供肉汁而設計的一種水罐或拉長的盤子。在節日期間，廚師們會在餐桌上看到它們，這時廚師們會為火雞、鵝肉、土豆泥和其他傳統的冬季菜肴做肉汁。它們從簡單到奢華，它們可以用各種各樣的材料制作，以配合各種各樣的服務組合。許多家庭都有一個帶有其他傳家寶瓷器和銀器的肉汁船，代代相傳。肉汁船就是為一個而設...
回答于 2020-07-10 23:07
芋頭是什么(Taro)？
芋頭是許多熱帶國家種植的一種淀粉質可食用的塊莖。由于與馬鈴薯相似，有時被稱為"熱帶的馬鈴薯"。在夏威夷，它也被稱為"熱帶馬鈴薯"，在世界其他一些地方，它也被稱為"達西恩"在他們歷史上的飲食中起著至關重要的營養作用，是主要的主食。這些人在冒險時帶來了各種各樣的食物，芋根分布于世界各地。芋頭是一種塊莖，常被比...
回答于 2020-07-10 23:07
什么是菠蘿(Pineapple)？
菠蘿是一種熱帶水果，有甜味，略帶酸味，果肉多汁。菠蘿原產于中美洲和加勒比海地區，在那里人們繼續廣泛食用和種植，在世界熱帶地區也有種植，特別是在美國的佛羅里達州和夏威夷州它們可能原產于美洲，也被應用于世界其他地區的菜肴中，尤其是亞洲。菠蘿經常被添加到水果沙拉中。菠蘿在這種植物上生長時看起來非常奇怪，而...
回答于 2020-07-10 23:07
斯佩爾面粉和小麥粉有什么區別(the Difference between Spelt an...
面粉是面包的主要成分，全世界很多人經常食用。最常見的兩種面粉是斯佩爾特面粉和小麥面粉。這兩種面粉在烘焙過程中的許多功能方面非常相似，這就是為什么它們在大多數食譜中可以互換。然而，斯佩爾面粉和小麥粉是，在成分、營養素含量、產品的味道和制備方法上各不相同。小麥穗和一小堆小麥粒（也稱為小麥漿果）。斯佩爾和...
回答于 2020-07-10 23:07
什么是麻婆豆腐(Ma-Po Tofu)？
麻婆豆腐，又名麻婆豆腐，是原產于四川省的一道中國菜，和中國其他地方的食物一樣，這道菜有著非常獨特的風味，包括辣椒的熱，除了來自著名的四川胡椒粉的麻木感之外，中國境外的一些中餐館也提供這種菜式，通常都是用調細的配料，這樣就不會壓倒西方的口味，但也可以很容易地在家里做。家庭廚師不應該被這些配料嚇倒，因為...
回答于 2020-07-10 23:07