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什么是磨碎的咖啡(Ground Coffee)？
磨碎的咖啡是經過碾碎或磨碎的咖啡，當熱水通過磨碎的咖啡時，它會萃取咖啡豆中的化合物，從而釀成一杯咖啡。咖啡的釀造方法有很多種，為了保證咖啡的風味和品質，咖啡的研磨方法和釀造方法相匹配是非常重要的。研磨咖啡的一種方法是使用磨邊機，它將咖啡粉碎成大小均勻的小塊。刀片式研磨機也可用于將咖啡豆切成小塊，咖啡...
回答于 2020-07-10 22:16
什么是醋(Vinegar)？
醋是一種多功能的液體，由乙醇發酵而成。主要成分是醋酸，它使它有一種酸性的味道，盡管可能會添加其他種類的酸，如酒石酸和檸檬酸。醋的典型pH值在2到3.5之間，雖然商店購買的種類通常是2.4。在食品制備過程中，它是一種作為配料和調味品的多用途產品，以及農業應用。罐裝的腌菜。這個名字來自古法語vinaigre，醋的意思是"...
回答于 2020-07-10 22:16
什么是溴酸面粉(Bromated Flour)？
溴化面粉是一種富含溴酸鉀的面粉，溴酸鉀是一種能促進面團面筋發育的成熟劑。一些商業面包師使用這種面粉是因為它能產生可靠的效果，而且它能使面團更結實、更有彈性，能經得起面包鉤和其他商業烘焙工具的考驗。家庭面包師可能會出于同樣的原因選擇使用它，抗壞血酸已經在許多領域取代溴酸鉀作為食品添加劑。許多面包店都使...
回答于 2020-07-10 22:16
什么是不同類型的草藥(Different Types of Herbs)？
草藥被廣泛地定義為任何一種植物材料，用于氣味或香料或藥用或精神用途。全世界有數千種草藥用于這些目的。在烹飪中，草藥主要用于給食物添加香味和風味。用于烹飪的草藥大多是某種植物的葉子，但有些草藥也是花。薄荷和百里香是烹飪中常用的草藥。世界上有幾種不同的歐芹，包括卷曲的歐芹和平葉的歐芹。它在草本植物中有點...
回答于 2020-07-10 22:16
什么是迷你黃瓜(Mini-Cucumber)？
迷你黃瓜是典型的黃瓜，在果實很小的時候就很早收獲。它們通常很嫩，可以帶皮或不帶皮食用。此外，一些黃瓜品種通常藤蔓較小，果實較小。迷你黃瓜生吃和腌制均可。迷你黃瓜有時最好作為沙拉的一部分食用。標準的黃瓜品種可以長得很大，長到一英尺或更長（30.5厘米），但它們最好在8到10英寸（20到25厘米）長的時候采摘和食...
回答于 2020-07-10 22:16
什么是波比三明治(Po'Boy Sandwich)？
"窮小子"三明治是一種與新奧爾良密切相關的潛艇三明治。和其他潛艇三明治一樣，po-boy三明治是用一條大大的長方形面包做成的，面包的形狀與潛艇非常相似。po~ boyh可以使用多種配料，在新奧爾良以外，根據當地方言，po boy三明治可能被稱為sub或hoagie；純正主義者認為三明治必須用新奧爾良的法式面包制成，才能稱之為真正...
回答于 2020-07-10 22:15
什么是燕麥粥(Oat Groats)？
燕麥粥是一種全麥、微加工的燕麥，由于沒有經過廣泛的加工，所以營養價值很高，而且可以有多種用途，但是制作和烹調的時間也很長，在使用前需要數小時的浸泡和烹調。全燕麥。將這些燕麥脫殼可以產生燕麥腹股溝。在早期人類活動的不同地點的證據表明，人們已經用燕麥和其他谷物制作粥狀食物很長時間了。燕麥粥對早期人類來說...
回答于 2020-07-10 22:15
什么是紅檸檬水(Red Lemonade)？
紅檸檬水是一種甜的、泡沫的、檸檬味的飲料，通常與愛爾蘭有關。盡管這種飲料是紅色的，不像大多數傳統的檸檬水那樣呈淡黃色或白色，它仍然有檸檬味的味道。生產它的許多公司通常都對其實際成分保密，但一些價格較低的品種往往使用人造甜味劑來調味，而不是用真正的糖。大多數愛爾蘭酒吧都會供應紅檸檬水。愛爾蘭人經常用紅...
回答于 2020-07-10 22:15
蜂蜜和糖漿有什么區別(Difference Between Honey and Syrup)？
許多人喜歡將蜂蜜和糖漿作為他們傳統飲食的一部分。然而，大多數人傾向于以稍微不同的方式使用這兩種物質。這是因為蜂蜜的生產方式與糖漿不同。雖然蜂蜜和糖漿都是甜味劑，可以作為添加劑與許多食品一起使用，但一些重要的區別。早餐的最愛，如薄煎餅，通常會蘸上一點黃油和糖漿。蜂蜜是自然界產生的一種粘稠物質，由花蜜和...
回答于 2020-07-10 22:15
什么是日本黃瓜(Japanese Cucumber)？
日本黃瓜是一種深綠色的圓柱形水果，中心有種子，周圍有可食用的果肉和果皮。與普通黃瓜或英國黃瓜不同，日本黃瓜的外皮含有白色的小刺，但這種外皮也是可食用的。雖然從技術上講，黃瓜屬于水果，日本黃瓜被描述為蔬菜，這種特殊的品種據稱是日本消費量最大的品種。它營養豐富，適合切片、腌制和用于沙拉。日本黃瓜適合做沙...
回答于 2020-07-10 22:15