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什么是重奶油(Heavy Cream)？
在英國，攪拌奶油的重量通常在36%或更高，因為混合奶油的重量要比奶油高出40%，乳脂含量為40%的重奶油是美國可用的最高的乳脂重量奶油。在其他地區，這種產品也被稱為雙重奶油。與其他乳制品一樣，重奶油最好是放在奶油里，冷的時候放在奶油里，冷的時候最好放在奶油里需要重新冷卻。攪打到適當的體積后，攪打的奶油通常會...
回答于 2020-07-10 22:13
什么是牛排薯條(Steak Fries)？
牛排薯條是美國對一種特殊類型薯條的稱呼，通常或多或少類似于英國人所說的薯條。由于炸薯條有許多不同的準備方式，因此用于描述它們的術語因國家和地區而異。然而，牛排薯條通常指切得很厚土豆塊和普通薯條的制作方法相同。制作傳統的牛排薯條需要油炸鍋。，比利時人認為他們是炸薯條的鼻祖，早在1680年代，在最寒冷的冬天...
回答于 2020-07-10 22:13
什么是阿霍溫種子(Ajowan Seeds)？
Ajowan種子是一種印度香料，來自于同名植物，也被稱為carom或bishop的雜草。這種香料出現在各種印度菜中，它有強烈的百里香味道，同時有一股強烈的刺激感，尤其是新鮮使用時。儲存印度香料的商店可能會出售整個阿霍萬種子，另外，他們也可以通過特殊的定購。像其他調味品一樣，阿霍溫種子應該保存在陰涼干燥的地方，直到使...
回答于 2020-07-10 22:13
帕爾瑪火腿是什么(Parma Ham)？
帕爾瑪火腿是意大利帕爾馬地區的一種干腌豬肉，是最著名的腌制火腿或生火腿的品種之一。帕爾瑪火腿可用于各種膳食，如沙拉和面食，它可以單獨作為開胃菜或"開胃菜"享用。制作這種火腿的過程包括精心挑選肉和幾個月的干燥和腌制。與歐洲的許多特色食品和飲料一樣，帕爾馬火腿的生產嚴格監管以確保質量。烹飪中的常見用途廚師...
回答于 2020-07-10 22:13
什么是匈牙利蠟椒(Hungarian Wax Peppers)？
匈牙利辣椒是在匈牙利開發的一種辣椒，它是另一種著名的辣椒產品辣椒的故鄉。這些辣椒也被稱為紅黃辣椒或辣椒，它們與胡椒家族中的親戚香蕉胡椒非常相似。它們可以在烹飪中以多種方式使用，并且它們是可用的在一些雜貨店和農貿市場，除了腌制的外，還作為新鮮農產品出售。匈牙利蠟椒。，但通常收獲的時候只有一只手那么長，...
回答于 2020-07-10 22:13
吃土豆芽安全嗎(Is It Safe to Eat Potato Sprouts)？
在軟土豆上吃土豆芽是不安全的，盡管有芽的硬土豆通常是安全的，并且一旦芽被切掉就可以使用。已經長出芽的柔軟成熟的塊莖會產生化學物質solanine和αchaconine。這些化學物質是植物的天然殺菌劑和殺蟲劑，但對人體有毒。茄堿和α-chaconine的濃度在過熟和軟土豆的莖、葉、馬鈴薯芽和綠色皮中含量最高。通過妥善儲存土豆，在...
回答于 2020-07-10 22:12
什么是廚房(Soup Kitchen)？
湯廚是一種為需要的人提供免費或極低成本的食物的機構。這些地方可以為世界各地的窮人和窮人提供服務，許多地方還為他們的顧客提供各種各樣的其他支持服務。在許多情況下，游客不需要滿足任何資格要求，毫無疑問，所有人都可以享用美食。無家可歸的人經常求助于湯廚房來維持生計。湯廚房的概念可以追溯到17世紀，當宗教慈善...
回答于 2020-07-10 22:12
什么是愛爾蘭土豆(Irish Potato)？
愛爾蘭馬鈴薯是一種可食用的馬鈴薯塊莖，來自于南美洲，而不是愛爾蘭。愛爾蘭馬鈴薯是以愛爾蘭命名的，因為它們與愛爾蘭馬鈴薯饑荒密切相關，歷史上由愛爾蘭馬鈴薯作物的霉菌侵染引起的饑荒。你可能也知道愛爾蘭土豆是"白土豆"；愛爾蘭土豆可能是這種廣受歡迎的塊莖中最常見的一種，它們是全世界淀粉的主要來源。1845-1849...
回答于 2020-07-10 22:12
我怎么烤去骨雞大腿(Bake Boneless Chicken Thighs)？
準備烤去骨雞大腿通常包括添加所需的調味料，將其平鋪在烤盤上，然后放入烤箱約20分鐘。無骨雞大腿通常比大腿骨薄，因此煮得快得多。希望節省時間的家庭廚師可能更喜歡烤無骨雞大腿雞的大腿而不是骨頭，這幾乎需要兩倍的時間。無骨雞大腿可以用香草和香料干摩擦調味。，解凍通常是準備烤去骨雞大腿的第一步。把大腿從冰箱里...
回答于 2020-07-10 22:12
什么是單一奶油(Single Cream)？
單一奶油指的是根據原產國的不同而略有不同的各種奶油產品。在澳大利亞，食品工業不需要規定乳制品中奶油的百分比，單一奶油通常是指脂肪含量約為35%的奶油，也就是通常所說的乳脂含量。它可以是純的，也可以是增稠的一種人造物質，如明膠。英國版的單一奶油未經消毒，含有大約18%的脂肪。在美國，單一奶油不是一個廣泛使用...
回答于 2020-07-10 22:12