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酸辣醬是什么(Chutney)？
酸辣醬的稠度與果凍、莎莎醬或調味品相似，是一種糖醋調味品。通常是新鮮制作的，它可以含有各種各樣的水果、蔬菜和香料。這些成分混合在一起，然后慢慢地燉。酸辣醬的主要成分是甜和酸，但也可以有許多不同的香料，芒果酸辣醬的味道。芒果酸辣醬原產于印度，17世紀從印度進口到西歐。這種調味品的歐洲復制品通常被稱為"芒...
回答于 2020-07-10 22:15
什么是麝香糖(Muscovado Sugar)？
Muscovado糖是一種最低限度精制的蔗糖，在一些烘焙食品和特殊配方中很受歡迎。它在英國特別受歡迎，在那里它經常在各種市場上很容易買到。這種產品有時也被貼上巴巴多斯糖或濕糖的標簽，給那些找不到它的人；如果這兩種選擇都不可用，購物者可以從專業供應商處訂購。麝香糖。這種糖有兩個獨特的特點，使它非常獨特。第一個...
回答于 2020-07-10 22:15
什么是清真明膠(Halal Gelatin)？
清真明膠是一種明膠，由其他來源制成，符合伊斯蘭法律的規定，其中包括禁止使用任何豬產品。這種特殊的明膠具有與普通豬用明膠完全相同的功能。清真明膠是食品、化妝品的重要組成部分，攝影和一些紙張的創作。清真市場出售各種各樣的清真食品，包括清真明膠。當談到穆斯林可以接受或不可接受的食品時，兩個詞反復出現：清真...
回答于 2020-07-10 22:15
什么是赤褐色的土豆(Russet Potato)？
從技術上講，赤褐色馬鈴薯是任何質地粗糙的褐色塊莖品種之一。"赤褐色"一詞的意思是"粗糙"，許多不同的馬鈴薯都可以用這個形容詞來形容。然而，這個詞在美國和加拿大有著更為特殊的含義。在這些市場上，標有"russet"的產品幾乎都是russet Burbanks。russet Burbank是一種混合馬鈴薯，以其風味一致性和長貨架期而聞名。紅褐...
回答于 2020-07-10 22:15
什么是不銹鋼肥皂(Stainless Steel Soap)？
某些食物，如生魚、洋蔥和大蒜，會在必須在廚房加工的人的手上留下非常難聞的氣味。一種常見的家庭治療方法可以去除這些強烈的氣味，建議廚師用手摩擦不銹鋼制品，例如廚房水龍頭或大湯匙。這種用不銹鋼中和或去除食物異味的想法是一種被稱為不銹鋼肥皂的發明的基礎。不銹鋼可以用作肥皂。不銹鋼肥皂條的材料與其他任何肥皂...
回答于 2020-07-10 22:15
什么是真正的對流烤箱(True Convection Oven)？
真正的對流烤箱是一種使用風扇強制在烤箱外殼內循環空氣的烤箱，它能使食物更快、更均勻地烹調，而且比沒有風扇的傳統烤箱的烤箱更容易變黃。用"真"這個詞來形容對流烤箱有些誤導。許多對流烤箱有兩個加熱元件，很像傳統的烤箱。一些更精細、更昂貴的對流烤箱在風扇附近增加了第三個元素，當空氣從風扇直接循環時，它會加熱...
回答于 2020-07-10 22:14
微波輻射有多危險(Dangerous Is Microwave Radiation)？
微波輻射的危險性取決于暴露的時間長短、與輻射源的距離以及發射裝置的功率水平。計算微波輻射的危險性很大程度上取決于它在輻射頻譜中的位置，例如位于該列表頂部的伽馬射線等高頻波，微波頻率比無線電波稍強一些，而電視和電腦屏幕的輻射直接低于無線電波，屬于極低頻輻射。電離輻射也比非電離輻射危險得多，因為它有可能...
回答于 2020-07-10 22:14
什么是波士頓生菜(Boston Lettuce)？
波士頓萵苣，又名湯姆拇指萵苣、比伯萵苣、黃油萵苣和黃油酥萵苣，是世界上供人類食用的六種萵苣之一。它是白頭菜家族的一員，根據葉子的柔軟、黃油狀的質地命名，尤其是那些位于頭部中心或內部中心的部位。波士頓萵苣首先在歐洲普及，現在在世界各地的許多超市都能買到。波士頓萵苣有時用于治療失眠。北美最受歡迎的兩種萵...
回答于 2020-07-10 22:14
什么是西巴塔面包(Ciabatta Bread)？
西巴塔面包是一種意大利面包，由于它的多功能性和獨特的風味，在世界其他地方也很受歡迎。在意大利，許多地區都聲稱發明了這種面包，在不同的地區烤出的面包也略有不同。意大利國內外的許多面包店都有這種面包，因為它很受歡迎。在家里也可以做西巴塔面包，盡管很難在食譜中摸索，只有有經驗的面包師才可以嘗試，在一本好的...
回答于 2020-07-10 22:14
有哪些不同類型的乳制品(Different Types of Dairy Products)？
市場上有幾種不同類型的乳制品，它們被定義為用動物奶制成的食品。最受歡迎的由牛奶制成的是巴氏殺菌或生奶、奶酪，眾所周知，乳酪和乳酪都是由乳酪和乳酪制成的去除有害細菌，延長保質期。牛奶通常也含有不同水平的脂肪。全脂牛奶通常含有略高于3%的原始脂肪含量，而低脂牛奶的脂肪含量為2%，低脂牛奶的脂肪含量為1%，無脂...
回答于 2020-07-10 22:14