嫩大蒜怎么腌制好吃
蔥姜蒜一直以來都是中國人烹飪必備的調味蔬菜，蔥提味，姜去腥，蒜殺菌，今天要介紹的就是三者中之一——蒜。大蒜，常稱作蒜頭，性溫味辛辣，是廚房必不可少調料；下面教大家腌大蒜
操作方法
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01
首先準備一些鮮蒜，把蒜切頭去尾，尾巴留幾寸，剝去外皮，僅留一層嫩皮，洗干凈后放入淡鹽水里面泡一天，可以起到殺菌消毒的作用。
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02
然后燒一鍋水煮沸后，倒入少許鹽等溶解后，晾涼放入大蒜泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存。
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03
接著準備一個洗干凈的壇子，把蒜撈出來瀝干一下放進去。然后加入大量的白糖，根據個人口味加入白醋，加入適量的冷開水，讓糖慢慢融化。
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04
然后把蓋子蓋上，然后將壇口蓋緊密封，放在陰涼處。兩周到一個月左右就可以食用了。
- End
- 發表于 2018-04-30 00:00
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- 分類：社會民生
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