秋高鴨肥，秋季吃鴨最當時，如何吃鴨更養生？

每年的新鴨養到秋季，正是肉質最為鮮嫩肥美之時，食用有祛燥滋陰養生之功效，與豬牛羊等其他肉類相比，鴨肉無疑才是秋季最佳的食補佳品。那么，秋季吃鴨究竟有哪些好處呢？吃鴨有講究，如何吃鴨才更養生？

操作方式

01
秋食鴨肉最祛噪
秋季去祛燥是關頭，秋燥不僅當作為良多人的困擾，并且還可能會誘發其他疾病，是秋季疾病之根源。鴨肉營養豐碩，能實時彌補人體必需的卵白質、維生素和礦物質，再加上性質微寒，有祛濕解毒、潤腸去燥的感化，尤其適合秋季食用。
02
秋食鴨肉最養胃
在履歷了夏日的高溫盛暑之后，秋季人體的腸胃功能還較為虧弱，是以調養腸胃，盡量食用易于消化的食物才是秋季飲食之關頭，而鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸本家兒如果不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，相較于其他肉類食物來說，更易于被人體消化接收。
03
秋食鴨肉最養肺
肺是人體最嬌嫩的器官，而秋天氣候干燥最輕易傷肺。鴨肉性質較為寒涼，秋季食用對于滋養肺部很有功能。秋燥輕易造當作肺熱的發生，而食用鴨肉可以或許入肺，從而避免了肺熱的發生，達到調養肺部的結果。
04
鴨肉+海帶——軟化血管，庇護心臟
鴨肉適合體內有熱、上火的人食用，對身體發虛、有高血壓癥狀的人尤為適合，而海帶有“長命菜”之佳譽，此中更含有年夜量的優質卵白質、不飽和脂肪酸和甘露醇，與碘元素協同感化，對防治高血壓和心臟病有較好的結果。用鴨肉和海帶燉湯，清潤可口，清熱滋陰，不僅能軟化血管，更是高血壓和心臟病患者的食療佳品。
05
鴨肉+山藥——滋陰養肺，彌補內虛
鴨肉是含B族維生素和維生素E較多的肉類食物，有滋陰養胃之功能，而山藥的補陰結果更強，其含有淀粉酶、膽堿、黏液質以及其他優質微量元素，具有補中益氣、滋養強壯等功能。兩者一路燉煮，具有滋陰補肺、彌補內虛的怪異功能，尤其適合體虛之人食用。
06
鴨肉+酸菜——清肺補血、利尿消腫
鴨肉本就是清補佳品，有清熱補血、養胃生津之功能，而酸菜不僅最年夜限度地保留了原有蔬菜的營養當作份，并在建造過程中發生了自然的植物酵素，有連結胃腸道正常心理功能之功能，鴨肉和酸菜做當作酸菜老鴨湯，湯汁澄清噴鼻醇，滋味鮮美，不僅葷素搭配適當，并且有營養互補的結果，實為集甘旨與攝生為一體的食療佳品。
07
鴨肉+沙參——補水潤肺、養胃生津
鴨肉中含有年夜量的無機物和較高的鉀，鐵，銅，鋅等微量元素，能改善體質，有滋陰潤肺，利水消腫等功能。沙參甘潤微寒，有補益肺陰，潤養肺燥的感化，經常嗓子難熬難過，咳嗽的人可以測驗考試食用沙參來緩解癥狀。沙參還有養陰和胃的結果，胃部不舒暢的人適量吃些沙參能獲得有用緩解。用沙參和鴨肉燉湯，湯汁鮮美，鴨肉酥軟，是秋季食療佳品，經常食用，有清熱健脾、養胃生津、滋陰補肺之功能。
08
秋食鴨肉有禁忌
秋氣候溫轉變較年夜，而人的身體免疫系統臨時還沒有順應，別的秋燥也會使人體質下降，若是再不注重，就比力輕易傷風。傷風時就最好不要吃鴨肉了，因為傷風的人腸胃消化功能相對較差，而鴨肉究竟結果是肉類食物，仍是較為油膩的，吃了不宜消化，當然也就晦氣于康復了。別的，體質本就比力虛寒或者患有慢性腸炎的人也不宜食用鴨肉。
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