海南四年夜名菜為:文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹。文昌雞、加積鴨,傳統的服法是白斬(也叫“白切”),和樂蟹以“清蒸為佳, 東山羊的食法例是多樣的。
海南四年夜名菜在噴鼻港、東南亞一帶出備受推崇,名氣頗盛。
海棠灣最負盛名的美食:
1、白灼年夜花蝦
年夜花蝦,色彩光鮮,生的時辰和熟的時辰一樣的色彩斑斕,該特點與龍蝦相似。年夜花蝦在蝦類生物里面個頭比力年夜,比力直不雅的區別是——比基圍蝦、九節蝦年夜良多。
2、蔥姜炒青花蟹
蔥姜炒蟹是一道色噴鼻味俱全的傳統名菜,屬于粵菜系。把鍋燒熱,放適量油,再次燒熱后放入花蟹;炒至蟹變紅,插手噴鼻辣蒜蓉料;翻炒平均后,放入紅椒絲和青蒜段;加少許醬油,快速翻炒平均即可。
3、辣炒排海螺
新穎的海螺肥嫩鮮美。無論是白灼,煲湯仍是辣炒,都不掉為一種絕妙的味蕾體驗。
4、蒜蓉生蠔
蒜茸生蠔是一條目美味實足的菜品,本家兒要材料是生蠔。
5、蒜蓉粉絲蒸龍蝦
蒜蓉粉絲蒸龍蝦,這里用到了海天的高鮮頭道醬油,這個醬油真的很鮮,沒有出格的處置,只是在粉絲里攪拌了一下,就使整個粉絲的味道晉升了,搭配著龍蝦肉吃,的確鮮美至極。
6、白灼魷魚
白灼魷魚是一道海鮮類食物,味道鮮美,深受泛博群眾的喜好,本家兒要食材有魷魚。
7、粉絲蒸鮑魚
鮑魚的營養價值也很高,并且滿身都是寶,包羅鮑魚殼都可以入藥,鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,嘗試表白,它可以或許提高免疫力,粉碎癌細胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機體的正常細胞,有庇護機體免疫系統的感化。鮑魚能雙標的目的性調節血壓,原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”,可調整腎上腺排泄。鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、年夜便秘結等疾患。
8、紅燜東山羊
海南處所風味萊。用特產石山羊肉,配以各類噴鼻料、味料,顛末滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹飪法精制而當作。此菜以位居“石山羊”產地火山口的荔灣酒鄉的出品著名遐邇。
9、生焗五指山噴鼻豬
這個是五指山的十年夜名菜之一,肉的味道焗得入味,吃起來很軟嫩,味道很好聞,油膩的脂肪也被焗出去了,并不會很膩口。
0 篇文章
如果覺得我的文章對您有用,請隨意打賞。你的支持將鼓勵我繼續創作!