咸鴨蛋的利弊
人們總說腌漬食物是垃圾食品或是致癌物，0不要擔憂，發生致癌是在我們食用過量的情況下，偶爾吃一兩個咸鴨蛋是不會對人體造成什么影響，而且咸鴨蛋營養豐富，具有食療功用。
營養功能
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01
鴨蛋含有卵白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；
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02
鴨蛋中卵白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的感化；
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03
鴨蛋中各類礦物質的總量跨越雞蛋良多，出格是身體中火急需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐碩，對骨骼發育有善，并能預防貧血；
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04
鴨蛋含有較多的維生素B2，是彌補B族維生素的抱負食物之一。
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05
在中醫上，咸鴨蛋有有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功能，且這些功能比起未經腌制的鴨蛋來要更勝一籌。
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06
同時咸蛋黃油還可治療小兒積食、明目養顏，外敷可治療燙傷和濕疹。
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禁忌人群
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01
鴨蛋性偏涼，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用。
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02
鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少食。
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03
咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者、妊婦不宜多食。
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- 發表于 2019-07-06 00:54
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- 分類：醫療衛生
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