如何獲得HACCP認證(get HACCP Certification)？

作為危害分析關鍵控制點（HACCP）專家的認證使食品安全專業人士能夠審核系統并評估其有效性。在美國，HACCP認證可在乳制品、食品服務、果汁和海鮮等領域獲得。要獲得HACCP認證，你必須為美國質量協會（ASQ）提供的認證HACCP審核...

作為危害分析關鍵控制點（HACCP）專家的認證使食品安全專業人士能夠審核系統并評估其有效性。在美國，HACCP認證可在乳制品、食品服務、果汁和海鮮等領域獲得。要獲得HACCP認證，你必須為美國質量協會（ASQ）提供的認證HACCP審核員考試或CHA考試做準備；然后你必須選擇日期參加考試；然后您可以申請認證。

HACCP審核員可能會被指派確保乳品加工和裝瓶廠遵守嚴格的衛生規程申請HACCP認證的決定應該基于幾個因素，包括至少五年的食品安全管理工作經驗。這五年的要求是由ASQ設定的。工作經驗可以包括幫助啟動HACCP項目，評估產品安全目標并審查已實施的HACCP計劃。

HACCP系統是企業用來遵守標準的食品安全系統為了獲得HACCP認證，你必須為CHA考試做準備，包括ASQ在內的多個組織都提供課程來復習考試內容課程應涵蓋實施HACCP所涉及的七項原則，并應符合美國食品和藥物管理局現行食品法規的監管要求。

HACCP體系標準規定了向公眾提供食品的時間和溫度。在你準備參加HACCP認證考試后，你必須選擇一個日期并在ASQ注冊。CHA考試是每年在會議或當地的ASQ分會（也稱為部門）上進行幾次考試。ASQ允許考生在考試期間使用自己的參考資料和計算器，其中包含100多個問題，需要幾個小時才能完成如果你通過了CHA考試，你有最后兩個步驟來獲得HACCP認證：加入ASQ并支付會員費，然后申請認證并支付與申請相關的單獨費用。完成所有這些文書工作和付款后，你就可以獲得HACCP認證。這允許你作為指定的HACCP審核員，在各種與食品相關的環境中。HACCP認證的道路不會以通過考試和獲得官方認可而結束。ASQ要求認證的HACCP審核員每三年重新認證一次這意味著注冊審計師必須從教學、參加課程或參加會議等活動中獲得一定數量的學分獲得這些學分后，HACCP審核員可以提交再認證文件并支付所需費用，他們的認證將再延長三年。

HACCP審核員將檢查、評估并報告一個系統的狀態，包括缺陷和缺陷。