什么是牛奶過敏(Dairy Allergy)？

當人們對牛奶過敏時，他們會從牛奶（偶爾還有羊奶）中的蛋白質引起過敏。這些過敏與乳糖不耐癥（有些人稱之為對牛奶"過敏"）有明顯不同。乳糖不耐癥的人不能容忍牛奶中的糖，稱為乳糖，因為他們不耐受有相應的消化酶，乳糖酶，以應付乳...

當人們對牛奶過敏時，他們會從牛奶（偶爾還有羊奶）中的蛋白質引起過敏。這些過敏與乳糖不耐癥（有些人稱之為對牛奶"過敏"）有明顯不同。乳糖不耐癥的人不能容忍牛奶中的糖，稱為乳糖，因為他們不耐受有相應的消化酶，乳糖酶，以應付乳糖糖。由消化系統觸發，身體可以作出多種反應，通常會有明顯的胃部不適。真正的乳制品過敏，身體的免疫系統會在接觸牛奶蛋白時作出反應

一些對牛奶過敏的人仍然可以喝山羊奶，但其他人不能。那些真正的奶制品過敏的人在接觸任何類型的奶制品時都會出現各種癥狀，包括乳清或酪蛋白。他們可能會出現皮疹、哮喘、蕁麻疹，胃部不適，表現為嘔吐、腹瀉或便秘。有些人在初次接觸乳蛋白后會出現過敏性休克，這在醫學上很緊急，因為它會隨著喉嚨腫脹而影響呼吸。真正的乳制品過敏可能意味著注射腎上腺素，稱為腎上腺素筆，如果過去曾發生過過敏性休克，則應隨時檢查。

乳制品和雞蛋治療乳制品過敏的方法是完全避免任何含有乳制品的產品，這可能是一個挑戰。即使是微量也會引起一些人過敏，這意味著一些乳品過敏患者可能必須確定他們所吃的食物不可能接觸到任何乳制品，此外，食品中含有許多乳制品，這些都需要小心避免

食物過敏可能表現為麻疹。本質上，乳制品過敏意味著仔細閱讀包裝，尋找乳酸、乳清、酪蛋白酸鈉、酪蛋白酸鈉等產品，除了牛奶、奶油、黃油和酥油等更為明顯的產品外，酪蛋白和黃油調味品。人們不應該被貼上"非乳制品"標簽的食品所愚弄，因為這些食品可能仍然含有半%的乳制品。相反，"不含乳制品"的標簽可能更有幫助，同時也要確保食品不是在使用乳制品的工廠加工或生產的，因為設備上的微量元素可能會轉移到技術上不應該含有乳制品的食品中

許多人對乳制品過敏或敏感，或出于道德原因而避免食用有些人在成長過程中會對乳制品過敏，但另一些人對牛奶蛋白質仍然嚴重過敏。避免使用牛奶肯定會有問題，因為牛奶是蛋白質的主要來源，尤其是在成長中的身體中。當奶瓶喂養的嬰兒使用大豆配方奶粉時，這個問題很容易解決。母乳喂養的嬰兒可以安全地這樣做，但是，如果嬰兒對奶制品過敏，那么媽媽們就有必要吃不含奶制品的食物對于年齡較大的兒童來說，補充鈣是必要的，以取代牛奶中天然的鈣。這可以在果汁中提供，還有一些高鈣含量的蔬菜。這種過敏癥的極端形式的兒童可能還需要佩戴識別帶他們需要注意的是，不要在學校這樣的環境中接受他人的食物，因為這可能會導致嚴重的疾病，任何學校或其他照顧孩子的地方都應該被告知過敏以及輕視的后果酸奶是一種乳制品。

外用乳霜可以減輕蕁麻疹的癥狀。