充足的陽光和運動有助于骨骼發育。幾種維生素對骨骼的健康發育也有重要作用其中包括維生素C,它能刺激膠原蛋白的產生,膠原蛋白是骨骼結締組織中的一種蛋白質,有助于人體對鈣的吸收。成年人每天應攝入75到90毫克的維生素C。柑橘類水果、胡椒、西紅柿、綠葉蔬菜和土豆都是很好的天然來源維生素C。
牛奶提供維生素D和鈣,這是骨骼發育所必需的兩種礦物質。另一個關鍵是維生素A在骨骼健康中起著重要作用。與維生素C一樣,維生素A被認為有助于鈣的吸收,它還可以刺激負責構建新骨骼的細胞的產生。富含維生素A的食物包括肝臟、蛋黃、奶酪、綠葉蔬菜,維生素A的每日推薦攝入量在2330到3000國際單位(IU)之間。需要注意的是,一些研究實際上將過量攝入維生素A與骨骼健康下降聯系在一起在所有的營養素中,維生素D對鈣的吸收可能是最重要的,因此對保持強壯至關重要,健康的骨骼。維生素D存在于乳制品和一些魚類中。有時也會添加到早餐谷類食品中。50歲以下的人應該努力每天攝入200國際單位的維生素D。隨著年齡的增長,骨骼更容易患骨質疏松癥,50歲時維生素D的攝入量應增加到400國際單位,70歲時應增加到600國際單位充足的陽光照射對骨骼發育也有重要作用。這是因為吸收的陽光會被人體轉化為維生素D,因此可以證明是這種重要維生素的一種有價值的替代來源。在大多數情況下,每周3次15分鐘的陽光照射將為身體提供所需劑量的維生素D.不過,需要注意的是,過度的無防護陽光照射會導致皮膚癌。最后,運動也有助于骨骼健康發育。定期鍛煉,尤其是那些利用體重的鍛煉,刺激骨組織的產生,從而增強骨骼。這種運動也能增強肌肉,為骨骼建立一個支持系統并減少與骨骼相關的損傷的幾率。
柑橘類水果中的維生素C有助于人體吸收鈣。
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