你為什么愛吃肉？這就要問問你的大腦！

肉類是我們天天不克不及貧乏的食物之一，固然此刻良多報酬了減肥或者為連結身體健康、均衡炊事而削減肉類的攝入，但肉對良多人來說仍是具有極年夜的誘惑。

圖/http://image.so.com/i

那你知道，人類祖先為什么選擇吃肉嗎？吃肉又讓人類和其他動物有什么紛歧樣？快和知力君一路來領會一下吧。

人類愛吃肉

除了眼鏡猴（幾乎只吃蟲豸）以外，人是猿類和絕年夜大都猴類中，食肉最多的種類。黑猩猩很是喜好吃肉，會獵殺山公或羚羊，不外，它們開葷的次數并不多。平均而言，每頭黑猩猩天天只能吃到27克的肉。比擬之下，博茨瓦納（Botswana）的昆族，以打獵和采集為生，他們的食物中，平均40%的熱量來自肉，在打獵旺季，甚至可以高達 90%。

可以說，人是癖好吃肉的猿。吃肉甚至在我們的進化史上，具有不凡的意義。1966年在芝加哥年夜學進行的一小我類學會議，名為“人，打獵者”，會商了在人類的進化史上，打獵和食肉的主要感化。

金絲猴

年夜大都靈長類的食物，都含有年夜量纖維素和木質素（草、樹葉、嫩枝等）。為了消化這些粗糲的食物，它們進化出了很長的腸子和龐大的胃囊，胃里糊口著特別的細菌，可以分化纖維素，提高食物的營養價值。良多靈長類，固然四肢苗條（如金絲猴），或肌肉健美（如年夜猩猩），并不肥胖，但身段仍是很癡肥，腹部很年夜，因為它們的胃腸體積太年夜了。

愛吃肉為什么要“怪”年夜腦？

人類需要食肉，本家兒要的原因是為了供養我們的巨型年夜腦。年夜型的猿，好比黑猩猩的腦容量是350～550毫升，而我們的腦容量在1200毫升以上。神經元耗能很是厲害，恬靜不動時，年夜腦要耗損人體能量的20%～25%。換句話說，年夜腦是個很“燒油”的器官。我們必需找到高質量的食物，才能“供得起”高耗能的年夜腦。