廚師是做什么的(What Chef De Cuisine Do)？
主廚是為生活準備飯菜的專業人士。廚師長是餐廳、度假村或其他餐飲服務設施的主廚或總廚。他通常負責管理其他廚師和廚房員工。他還通常負責制定和準備菜單；確定夜間特色菜式；如果適用的話，還可以為特殊活動或餐點設置菜...
主廚是為生活準備飯菜的專業人士。廚師長是餐廳、度假村或其他餐飲服務設施的主廚或總廚。他通常負責管理其他廚師和廚房員工。他還通常負責制定和準備菜單；確定夜間特色菜式；如果適用的話，還可以為特殊活動或餐點設置菜單。廚師長是餐廳的主人并不罕見。
廚師長負責監督餐廳的所有烹飪和其他流程；廚房。和許多職業一樣，廚師職業生涯也有不同的層次。入門級包括一線廚師，副廚師長和催交員。廚師長是廚房工作人員中的佼佼者。有時行政總廚支持這位高級專業人士，尤其是當他擁有或管理多家餐廳時廚師長通常為餐廳設置氣氛和裝潢。他也可以制定營銷和廣告計劃，或聘請一名業務經理來完成這項工作。盡管他可能負責雇用服務員、調酒師和其他非廚房員工，但經常會雇傭一名前臺經理來管理廚房外的日常操作。然而，當涉及到廚房操作時，廚師長密切參與決策和流程他將挑選和購買所有廚房設備，并雇傭和培訓所有廚房員工。他將設置常規菜單，確定所有的準備過程和配方。如果餐廳舉辦特殊活動，如節假日，他也將為這些活動設計特別菜單廚師長可以親自下菜，也可以委托他信任的人。他通常在廚房里，監督所有的烹飪活動。根據餐廳的大小和性質以及他自己的喜好，他可能會也可能不會主動做飯有規律的。在某些情況下，廚師可能有各種各樣的其他職責和機會。例如，大多數電視廚師都是廚師，或者在某個時候曾經是廚師。許多人還編寫和出版烹飪書籍，他們然后必須通過各種方式進行宣傳。其他人創建烹飪設備或餐具系列，或將其命名為此類生產線。有些還充當顧問，為那些希望開餐館但沒有廚房經驗的人制定菜單和培訓廚房員工。
廚師長負責監督餐廳的所有烹飪和其他流程；廚房。和許多職業一樣，廚師職業生涯也有不同的層次。入門級包括一線廚師，副廚師長和催交員。廚師長是廚房工作人員中的佼佼者。有時行政總廚支持這位高級專業人士，尤其是當他擁有或管理多家餐廳時廚師長通常為餐廳設置氣氛和裝潢。他也可以制定營銷和廣告計劃，或聘請一名業務經理來完成這項工作。盡管他可能負責雇用服務員、調酒師和其他非廚房員工，但經常會雇傭一名前臺經理來管理廚房外的日常操作。然而，當涉及到廚房操作時，廚師長密切參與決策和流程他將挑選和購買所有廚房設備，并雇傭和培訓所有廚房員工。他將設置常規菜單，確定所有的準備過程和配方。如果餐廳舉辦特殊活動，如節假日，他也將為這些活動設計特別菜單廚師長可以親自下菜，也可以委托他信任的人。他通常在廚房里，監督所有的烹飪活動。根據餐廳的大小和性質以及他自己的喜好，他可能會也可能不會主動做飯有規律的。在某些情況下，廚師可能有各種各樣的其他職責和機會。例如，大多數電視廚師都是廚師，或者在某個時候曾經是廚師。許多人還編寫和出版烹飪書籍，他們然后必須通過各種方式進行宣傳。其他人創建烹飪設備或餐具系列，或將其命名為此類生產線。有些還充當顧問，為那些希望開餐館但沒有廚房經驗的人制定菜單和培訓廚房員工。
- 發表于 2020-08-03 03:38
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- 分類：科學教育
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