什么是宴會承辦人(Party Caterer)？
宴會承辦人提供了成功舉辦社交聚會所需的所有要素，但場地除外。他通常會準備和供應食物和飲料，根據主人的喜好營造氣氛，并在慶典結束時清理場地。宴會承辦人可以在客戶家中或在住所外的指定地點提供服務。有抱負的宴會承...
宴會承辦人提供了成功舉辦社交聚會所需的所有要素，但場地除外。他通常會準備和供應食物和飲料，根據主人的喜好營造氣氛，并在慶典結束時清理場地。宴會承辦人可以在客戶家中或在住所外的指定地點提供服務。有抱負的宴會承辦人通常需要一份好的商業計劃，以幫助他順利度過創業階段經營一個成功的企業。一個宴會承辦人通常是個體經營的，可能只有一到兩個人幫他準備和供應食物和飲料。這些助手可能是正式員工或合同工。有些人把精力集中在準備食物上，而指派其他人來提供服務。宴會承辦人通常提供活動中飲酒。出色的烹飪技巧通常是成功的宴會承辦人的必備條件。除了具有出色的烹飪和烘焙技能外，在這一職業中，展示才能是成功的普遍要求。因為人們普遍認為，食物必須先用眼睛欣賞，然后才能被味覺欣賞，藝術性的表演往往是最重要的。宴會承辦人開設的自助餐可能包括素食主菜以及新鮮水果和沙拉配料。宴會承辦人通常需要菜單策劃人才。他的第一份工作之一，通常在客戶簽署服務合同之前需要，他通常必須遵循的指導原則包括預算因素，宴會是提供一個坐下來吃飯還是提供自助餐，以及食物選擇應該是熱的、冷的還是兩者的結合。食物過敏和偏好在菜單選擇中起主要作用在活動開始前，可能會提供食物樣本的品嘗菜單，讓客戶清楚地知道所選食物的味道。其他需要考慮的因素通常包括可用的飲料是否包括酒精，如果是的話，如果選擇僅限于啤酒和葡萄酒，或提供一整條酒精和調酒機。如果某個特殊事件，如周年紀念日或生日，是活動的焦點，則可適當加入一個特別的蛋糕。顏色方案和主題是宴會承辦人和其客戶通常討論的其他主題。除了在食物準備方面有明確的天賦，宴會承辦人通常需要有出色的溝通技巧。他需要了解客戶的偏好，能夠談判合同，有良好的公關技巧，以促進他的業務。有組織的是必要的計劃和執行他的服務。不需要正規的教育或培訓，餐飲服務商可以采取特殊的課程，在某些類型的食品準備，以擴大他的才華和提供的服務。工作作為一名餐飲服務生或在商業廚房環境中為有抱負的宴會承辦人提供了很好的體驗。宴會承辦人可能會為聚會或會議設置自助餐
- 發表于 2020-08-06 20:15
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- 分類：科學教育
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