長期食用殘留的洗潔精會中毒？真的假的？

一向以來，總有人傳言洗潔精殘留有毒，而禍首禍首就是里面的“概況活性劑”。那么，洗潔精殘留真的有毒？持久利用洗潔精真的有害嗎？一路來看看。

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什么是概況活性劑？

在講洗潔精是否有毒之前，起首我們來領會一個概念，那就是概況活性劑。

概況活性劑是一年夜類化學物質的總稱，布局上具有親水親油的基團，可以讓水和油夾雜在一路。據估算，天然界及人工合當作的物質中，可以用作“概況活性劑”的足稀有萬種，有一些是我們很是熟悉的，例如皂角苷即是一種自然的概況活性劑，而油脂顛末皂化之后也可以形當作硬脂酸鹽類的概況活性劑，不少人此刻喜好做手工皂，采用的道理即是這一點。

生物體內良多代謝過程都需要概況活性劑的協助，例如卵磷脂、多肽以及糖脂等等，在生物體內都可以起到概況活性劑的感化，我們的細胞膜甚至完全由概況活性劑搭起了骨架，它們就比如是我們吹泡泡時的那一層薄膜。

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在食物工業中，概況活性劑的應用就更普遍了。良多食物自然含有概況活性劑，例如豆乳、牛奶，恰是因為有了磷脂等物質的乳化感化，它們才可以不變而不沉淀。也有不少食物需要額外添加概況活性劑，例如蛋糕在建造過程中，脂溶性的物質輕易與水溶性的物質分手，需要額外添加一些概況活性劑，才能讓起酥油等物質平均地分離到蛋糕中。

講這么多，就是想申明一個事理：概況活性劑并不是什么洪水猛獸，我們的身體內有，我們的食物中有，那么為什么就不克不及呈現在日化用品中呢？