什么是均質機(Homogenizer)？
均質機是一種能使物質均勻一致并有助于減少分離的機器。雖然這些機器有廣泛的科學和研究用途，但大多數人遇到它們的地方是食品制造業。大多數均質機使用高壓系統混合物質，特別是在食品工業中，還有其他方法，從聲波爆發到簡...
均質機是一種能使物質均勻一致并有助于減少分離的機器。雖然這些機器有廣泛的科學和研究用途，但大多數人遇到它們的地方是食品制造業。大多數均質機使用高壓系統混合物質，特別是在食品工業中，還有其他方法，從聲波爆發到簡單的工業攪拌機。
一罐均質牛奶人們會用均質機來減少物質的變化。這臺機器使混合物具有均勻的恒定性。本質上，它使物質的任何隨機部分與任何其他部分完全相同這個過程在某些情況下是非常有用的。均質機最常見的用途之一是在食品工業中。購買者想知道他們在購買預包裝食品時會期望得到什么。如果某一特定食品第一次嘗到了一種味道，他們希望每次都能嘗到這種味道。為了保持這種一致性，用來制作食物的材料要大批量混合。混合后，它經過均質機處理，以確保所有成分混合均勻。這些大的，均質的批次消除了物質的任何變化，使食物每次都一樣這是牛奶行業多年來的標準，一個大批量的牛奶被收集在一個罐子里，因為牛奶來自大量的動物，所以這個罐子的一些區域的組成會略有不同，比如一個區域的脂肪含量可能很高，而另一個區域的脂肪含量可能很低，牛奶混合后再強制通過一系列很小的孔。這種壓力迫使來自不同區域的牛奶完全混合，形成均勻的混合物。除了食物制備之外，均質機是不常見的。某些科學領域使用這些設備用于研究的機器。他們采集大量樣本并使其均勻化，形成一個單一的聚集樣本。這一個樣本將代表整個群體，即使沒有一個樣本與之完全相同。這在醫學和基因研究中尤其常見大多數均質機使用高壓迫使物料混合，但也有其他選擇。對于更粗的混合，一些系統使用的機器基本上只是大型攪拌機。雖然不如其他方法全面，這些機器形成一種基本上是均勻的混合物質。另一種處理難處理或固體物質的方法是使用磨珠機。這些機器將材料粉碎成自然混合的小顆粒。
一罐均質牛奶人們會用均質機來減少物質的變化。這臺機器使混合物具有均勻的恒定性。本質上，它使物質的任何隨機部分與任何其他部分完全相同這個過程在某些情況下是非常有用的。均質機最常見的用途之一是在食品工業中。購買者想知道他們在購買預包裝食品時會期望得到什么。如果某一特定食品第一次嘗到了一種味道，他們希望每次都能嘗到這種味道。為了保持這種一致性，用來制作食物的材料要大批量混合。混合后，它經過均質機處理，以確保所有成分混合均勻。這些大的，均質的批次消除了物質的任何變化，使食物每次都一樣這是牛奶行業多年來的標準，一個大批量的牛奶被收集在一個罐子里，因為牛奶來自大量的動物，所以這個罐子的一些區域的組成會略有不同，比如一個區域的脂肪含量可能很高，而另一個區域的脂肪含量可能很低，牛奶混合后再強制通過一系列很小的孔。這種壓力迫使來自不同區域的牛奶完全混合，形成均勻的混合物。除了食物制備之外，均質機是不常見的。某些科學領域使用這些設備用于研究的機器。他們采集大量樣本并使其均勻化，形成一個單一的聚集樣本。這一個樣本將代表整個群體，即使沒有一個樣本與之完全相同。這在醫學和基因研究中尤其常見大多數均質機使用高壓迫使物料混合，但也有其他選擇。對于更粗的混合，一些系統使用的機器基本上只是大型攪拌機。雖然不如其他方法全面，這些機器形成一種基本上是均勻的混合物質。另一種處理難處理或固體物質的方法是使用磨珠機。這些機器將材料粉碎成自然混合的小顆粒。
- 發表于 2020-08-24 17:59
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