什么是十字花科(Cruciferous)？
"十字花科"一詞源于拉丁新詞十字花科，意為"十字花科"。十字花科植物屬于芥菜科，是一個用來描述萼片、花和葉呈十字形排列的植物，卷心菜科或被子植物科，通常被稱為十字花科植物，十字花科或蕓苔科植物。開花植物要么生長在野...
"十字花科"一詞源于拉丁新詞十字花科，意為"十字花科"。十字花科植物屬于芥菜科，是一個用來描述萼片、花和葉呈十字形排列的植物，卷心菜科或被子植物科，通常被稱為十字花科植物，十字花科或蕓苔科植物。開花植物要么生長在野外，要么用于烹飪和觀賞。
蘿卜被認為是十字花科蔬菜十字花科植物有300多屬3000多種，包括蔬菜、野生開花植物和雜草以及小灌木，十字花科灌木可長到10英尺（約3米）高。野生開花植物，如馬蒂奧拉、阿麗莎姆和伊比利亞經常被用于花園的裝飾，以及花束和其他花卉布置。十字花科植物的花通常有四個花瓣和四個萼片，兩個短的雄蕊，四個長的雄蕊，甘藍也是十字花科蔬菜的一個例子十字花科植物包括多年生植物、一年生植物和二年生植物。多年生植物是指能持續兩年以上的植物，一年生植物是指持續一年或更短的植物，兩年生植物是指需要兩年才能完成其生命周期的植物，如卷心菜和抱子甘藍主要用于烹飪目的，因此通常作為一年生植物種植十字花科蔬菜。它們是全世界為烹飪目的而種植的，被認為是世界上主要的作物之一。根據蔬菜的不同，其根、莖、花、葉和種子都會被消耗掉。例如蘿卜、甜菜、大頭菜、花椰菜、卷心菜、抱子甘藍，甘藍和芥末籽。這些蔬菜既適合生食，也適合蒸、炒、煮和烘烤。十字花科蔬菜含有吲哚-3-甲醇，有助于保護DNA細胞和抗癌據說富含維生素C、纖維和其他重要營養素，包括抗癌劑，如萊菔硫烷和硒。植物中發現的其他物質有甲狀腺激素和腈類，這些物質大量存在可能對健康有害。甲狀腺激素可導致甲狀腺腫的形成，腈類物質會對腎臟或肝臟產生負面影響，將食物煮沸30分鐘可減少食物中的這些物質。
蘿卜被認為是十字花科蔬菜十字花科植物有300多屬3000多種，包括蔬菜、野生開花植物和雜草以及小灌木，十字花科灌木可長到10英尺（約3米）高。野生開花植物，如馬蒂奧拉、阿麗莎姆和伊比利亞經常被用于花園的裝飾，以及花束和其他花卉布置。十字花科植物的花通常有四個花瓣和四個萼片，兩個短的雄蕊，四個長的雄蕊，甘藍也是十字花科蔬菜的一個例子十字花科植物包括多年生植物、一年生植物和二年生植物。多年生植物是指能持續兩年以上的植物，一年生植物是指持續一年或更短的植物，兩年生植物是指需要兩年才能完成其生命周期的植物，如卷心菜和抱子甘藍主要用于烹飪目的，因此通常作為一年生植物種植十字花科蔬菜。它們是全世界為烹飪目的而種植的，被認為是世界上主要的作物之一。根據蔬菜的不同，其根、莖、花、葉和種子都會被消耗掉。例如蘿卜、甜菜、大頭菜、花椰菜、卷心菜、抱子甘藍，甘藍和芥末籽。這些蔬菜既適合生食，也適合蒸、炒、煮和烘烤。十字花科蔬菜含有吲哚-3-甲醇，有助于保護DNA細胞和抗癌據說富含維生素C、纖維和其他重要營養素，包括抗癌劑，如萊菔硫烷和硒。植物中發現的其他物質有甲狀腺激素和腈類，這些物質大量存在可能對健康有害。甲狀腺激素可導致甲狀腺腫的形成，腈類物質會對腎臟或肝臟產生負面影響，將食物煮沸30分鐘可減少食物中的這些物質。
- 發表于 2020-08-28 18:12
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