什么是石魚(Rockfish)？

"巖魚"一詞用于指代魚類時可能會令人困惑。根據地區方言的不同，這個詞可以指生活在巖石中的任何種類的魚，如雙槳魚，也可以用于討論太平洋水域特有的魚類屬，特別是在美國東海岸，這種分類上的混亂導致大多數人用更精確的名稱...

"巖魚"一詞用于指代魚類時可能會令人困惑。根據地區方言的不同，這個詞可以指生活在巖石中的任何種類的魚，如雙槳魚，也可以用于討論太平洋水域特有的魚類屬，特別是在美國東海岸，這種分類上的混亂導致大多數人用更精確的名稱來稱呼魚類，以消除錯誤的身份識別。

許多不同種類的食用魚被稱為石魚。蝎子目的成員有時也被歸為石魚。這些魚都有有光的鰭，通常有明亮的條紋，非常大膽，考慮到許多個體物種的體型較小，它們的顏色使它們能與巖石和珊瑚很好地融合在一起。這類魚類有20多個科，這為生物多樣性留下了很大的空間魟魟魟是一個非常古老的原始魚類的大屬，有100多種，大多數生活在太平洋北部地區。它們被用于運動和商業用途，一些物種被認為是由于大量捕撈而受到威脅的。大多數魚類生活在海底的底棲環境中，它們傾向于在巖石和其他突出物后面藏身。這些巖魚可以活到非常老的年齡，而且許多還處于緩慢成熟期條紋鱸魚是一種溯河產卵魚類，在太平洋和大西洋水域都有分布。在東海岸，這種魚被廣泛稱為巖魚，被譽為運動魚。自1965年以來，這種魚一直是馬里蘭州的官方魚類，石魚在歷史上豐富的地區。這種魚以機智和強壯而聞名并受到尊敬。考慮到有大量的魚可以歸入"石魚"的總稱，"要求澄清正在討論的魚可能會有所幫助。在美國東海岸，可以安全地假設"巖魚"是條紋鱸魚，但在其他地區則不一定如此。特別是如果菜單上有石魚，澄清是至關重要的，因為蝎子的體型往往比較骨感，盡管它們的肉很有味道。

發表于 2020-08-28 17:42
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分類：醫療衛生

什么是石魚(Rockfish)？

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