素食主義者有哪些(Different Kinds of Vegetarians)？

正如人們不吃肉的原因不同，素食者也有不同的種類，有些人是出于動物權利的考慮而選擇這種飲食，有些人是"挑食"或注重健康的飲食者，有些人是出于宗教原因而吃素的，有些人是乳素食者、乳蛋素食者、佩斯卡人素食主義者，素食主義...

正如人們不吃肉的原因不同，素食者也有不同的種類，有些人是出于動物權利的考慮而選擇這種飲食，有些人是"挑食"或注重健康的飲食者，有些人是出于宗教原因而吃素的，有些人是乳素食者、乳蛋素食者、佩斯卡人素食主義者，素食主義者。這些人都不吃肉或家禽，而佩斯卡素食主義者是唯一吃魚的人。

豆腐是素食者的鈣素來源乳素食主義者是那些吃乳制品的人；但是，他們不吃雞蛋。乳蛋素食主義者在他們的飲食中包括奶制品和雞蛋。佩斯卡素食主義者吃乳制品素食主義者所做的一切，但他們也吃魚素食主義者的一道菜。素食主義者與其他所有類型的人不同，因為他們只吃植物性食物而不吃任何種類的動物產品。素食主義者的飲食是最嚴格的素食主義者。素食者必須仔細計劃他們的飲食，以確保他們獲得他們每天所需的所有營養素。素食者通常容易缺乏蛋白質、鈣、鐵、鋅和維生素B12

橙汁富含維生素C，是素食者的絕佳飲料素食主義者很容易患上蛋白質缺乏癥，因為植物性蛋白質是不完整的蛋白質。由于人體無法制造出所有必需的氨基酸來制造蛋白質，所以我們依靠食物為我們的身體提供完整的蛋白質。動物蛋白質來源是完整的蛋白質，因為它們含有所需的所有氨基酸然而，使用一種稱為互補蛋白質的概念，不同的植物食物可以組合成完整的蛋白質。常見的互補蛋白質組合是谷物加豆類或谷物加豆類。大米和豆類或花生醬三明治也是完整的蛋白質

藜麥石榴茴香沙拉，素食。乳酪、雞蛋和酸奶等乳制品都是完全蛋白質，所以對于大多數其他類型的素食者來說，獲取蛋白質并不是什么大問題。素食者必須食用堅果、豆類，種子與全谷類食物或大豆食物結合形成完整的蛋白質。

豆類被用來制作許多素食菜肴素食者可以從牛奶中獲得鈣和維生素D，但是素食者可以喝添加鈣和維生素D的豆漿。豆腐、花椰菜、堅果、豆類、種子和一些即食谷類食品都含有一些鈣此外，還提供含有鈣的橙汁。

小麥胚芽是素食主義者鋅的常見來源雖然來自動物來源的鐵更容易被人體吸收，但素食者可以通過將富含維生素C的食物與富含鐵的食物相結合來獲得鐵，以幫助身體更好地吸收鐵。豆腐和花椰菜、全麥面包或烤面包、橙汁或橙汁、菠菜和西紅柿都是很好的搭配堅果對素食主義者和素食主義者都很重要。維生素B12只存在于動物蛋白質中，所以素食主義者需要吃谷類食品和其他添加了B12的食物。乳制品中含有充足的鋅，所以除了素食主義者外，所有不同種類的素食者都能從中獲得足夠的鋅。種子、堅果、豆腐、豆類、小麥胚芽和麩皮都是純素者鋅的常見來源，一些純素食者攝入含有鋅的多種維生素，因為人體很難吸收非動物來源的鋅。必須注意不要超過鋅的推薦飲食量（RDA）的100%，因為過多的鋅會對身體有害菠菜富含抗氧化劑素食者的肉屑是由有質感的植物蛋白制成的

豆類是很好的素食蛋白質來源。