什么是大馬哈魚(Coho Salmon)？

銀鮭魚是一種中等體型的銀色鮭魚，屬于鮭魚科，主要分布在北太平洋和沿海河流和河流中。這種魚的學名是Oncorhynchus kisutch ，它也被稱為銀鮭魚。銀鮭魚的一部分壽命是在淡水中度過的，一部分在鹽水里，洄游回出生地繁殖或產...

銀鮭魚是一種中等體型的銀色鮭魚，屬于鮭魚科，主要分布在北太平洋和沿海河流和河流中。這種魚的學名是Oncorhynchus kisutch，它也被稱為銀鮭魚。銀鮭魚的一部分壽命是在淡水中度過的，一部分在鹽水里，洄游回出生地繁殖或產卵。這種魚是商業和體育漁民的共同目標。

大鮭魚通常在河流或溪流中度過其生命的第一年。成年銀鮭通常長到24至30英寸（約61至76厘米），體重約8至12磅（約3.6到5.4公斤）。它們的側面呈銀色，背部呈綠色或藍色。許多魚在咸水中時背部也有黑斑，幼魚的鰭上通常有橙色。當它們成熟并準備產卵時，它們會長出鉤狀的鼻子，尤其是公魚。

鮭魚為了產卵而遷徙回它們的出生地。銀鮭的自然棲息地在北太平洋地區，既在海洋中，也在海岸附近的溪流和河流中。它的范圍從加利福尼亞中部延伸到阿拉斯加，穿過阿留申群島，產于西伯利亞，南至日本北部。銀鮭開始在緩慢流動的淡水溪流和河流中生活，至少在那里停留一年。然后，這種魚會遷移到咸水沿岸的海洋環境中大約一到兩年，三歲左右回到出生地產卵。

在北太平洋，包括美國西部、西伯利亞和日本附近，都發現了大黃魚在淡水階段，大馬哈魚的食物包括浮游生物和水生昆蟲，它們通常會花時間躲在植物和水下殘骸的覆蓋下，時不時地迅速竄出覓食。而在咸水海洋階段，它們通常生活在較淺的沿海水域，有充足的覆蓋物，主要以小魚為食。在所有階段，它們都面臨著商業和體育捕魚的風險，它們是一些地區重要的食物來源和工業。在產卵期，成年的銀鮭魚會回到它們出生的地方產卵；一年中它們返回的時間取決于地點和容易通過的地方，但通常是春季或夏季。雌性鮭魚會挖出巢穴，也叫redd，產卵多達4500個，然后由雄性受精。銀鮭一生中只產卵一次，很快就會死亡。幼魚被稱為fry，在早春孵化，但在5月或6月出海前仍在巢中進一步發育，在第二年春季出海前在淡水環境中度過冬季，并繼續其生命周期。

由于鮭魚的汞含量，孕婦通常被建議限制食用這種魚。